栋栖建筑设计--七咖啡

文致中和 · 发表于 2017-8-22 15:34:26

项目名称：七咖啡
建筑公司：栋栖建筑设计（上海）有限公司
设计团队：姜南马翌婷王仁杰
项目位置：中国，江苏省常州市
项目年份：2017
建筑面积：100 m2
摄影师：刘瑞特
材料：镜面不锈钢，雾面不锈钢，钢丝绳
由栋栖设计的7咖啡与甜品星球的新店，坐落于常州闹市中心的街角，在旧店址基础上扩大了面积并进行了全新改造。立面由内外两排波浪形钢丝帘上下牵拉而成，建筑师用坚硬的钢板和钢丝模仿柔软的手工皮具走线，直径2.5mm的钢丝绳在钢板上穿引而过，在底部形成了两排精密细致的弧形走线。
▼咖啡店外观

▼用坚硬的钢板和钢丝模仿柔软的手工皮具走线

室内空间在平面上呈L形，精品咖啡、精酿啤酒和烘焙甜品各自占有L形空间的一隅。咖啡和啤酒空间以纯白色的吊顶和地面，以及七咖啡的主题黄色为主色调；烘焙甜品区域为全黑色调的空间。黑白两色空间以波浪形的吊顶边缘以及钢丝帘加以分隔，两侧吊顶高度错落不一，区分了不同功能的空间，也消化了室内新旧两部分的顶面高低差。室内的吧台以及局部墙面均以雾面不锈钢作为主要材料。吧台面的侧面斜向内收，边沿最薄处仅10mm。间距均等的钢索犹如从地面生长而出，在吧台的几个关键受力点穿过内部钢结构，向上固定到顶面。吧台远观似悬浮于空中一般，钢丝绳则充盈着力量感，整个吧台犹如踮起脚尖的芭蕾舞者，刚与柔恰到好处地平衡在一起。
▼功能空间层次分明

咖啡吧台做为一个整体经过精心设计，手冲咖啡（hand drip）区的秤和洗杯器（Cup rinser）被结合到一起，洗杯器上漏水网（the filter of cup rinser）的激光穿孔被设计为7咖啡的logo。冰槽和洗杯器与吧台面焊接打磨抛光成为一体。这一切的设计都让吧台更加简洁纯粹的同时具有最佳的操作体验。用于展示的层板架，在进门可见的醒目位置。用单根钢索等距地将其与地面和顶面连接。在人视线的高度，设计有放置滴滤壶的层板架。滴滤壶（FILTER-DRIP COFFEE MAKER）嵌入由激光切割而出的圆形孔洞中，悬挂于层板架上，层板一同漂浮起来。
▼漂浮般的层板架

室内靠墙的大台阶的面层为喷涂七咖啡主题黄色漆的钢板，底下的垂直面向内收，台阶边沿挑出，营造出了如纸的轻薄感。大台阶垂直面通过镜面被消隐，再次增强了台阶的漂浮感。
▼靠内墙的台阶面层展现漂浮感

沿街角的五扇提拉窗，在充分上提打开的时候，与黄色的悬挑坐台一起，最大程度地联通室内外。
▼沿街提拉窗将室内外最大程度连通

咖啡机的泵被建筑师特意暴露展示出来，上下水被隐藏在了镜面不锈钢中；而另一侧单品区的上下水则被隐藏在了吧台面的空腔内。这一切都是为了将空间的轻盈感发挥到极致。
▼将咖啡机暴露在外展现空间的轻盈感

钢索是整个设计的灵魂，贯穿于各个细部之中，并呈现出丰富多变的气质。门头钢丝帘如迎风待舞的丝质裙摆；支撑吧台面的钢索沉稳冷峻、散发着张力；分隔黑白空间的钢丝帘，以琴弦般的优雅自如，平衡着两侧不同功能的空间。
▼钢索细节贯穿于室内设计

▼平面图