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AsylumZarch设计--新加坡水舍酒店
文致中和  / 发表于 2017-3-17 10:05:48 |酒店餐饮[严选]  / 度假精品酒店
“我们的目的是在保护遗产的同时,创造一个新的解读工业的视角。改造后的建筑与之前相比能够更好的融合到周围的环境之中。”
      
大堂中有一个酒吧,主要提供自制的酒精饮品和酒类。饮品菜单上包涵了许多过去的饮品,以向酒店过去所经历的三个不同的时代致敬。顾客将能享受到过去香料贸易时代的味道,品尝非法酒厂酿造的酒,沉浸于新加坡80年代最著名的迪斯科之中。
酒店的食物由著名的 Willin Low厨师设计,他不仅是酒店旗舰餐厅Po的厨师长还是餐厅的合伙人之一。Low同时还设计了早餐,客房晚餐以及大厅酒吧的菜单。Po的名字取自祖母,餐厅表达了对新加坡丰富的烹饪文化遗产的尊敬。Wild Rocket是亚洲50家最好的餐厅之一,它的创始人Mod-Sin家族复兴了当地原始的味道,为酒店设计了专用的菜单,包涵三道招牌菜。
               

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