NC Design--Mak Mak泰式餐厅

项目名：Mak Mak
项目地：香港中环皇后大道15号置地广场二楼217 A店
客户：Jia Group
设计公司：NC Design & Architecture Ltd (NCDA)
项目总设计师：Nelson Chow
主任设计师：Julian Wong
设计师：Daniel Nikolovski、Isabella Ducoli
摄影师：Dennis Lo
写作：Catherine Shaw和Rachel Anderson
  获得酒店设计大奖的家集团(JIA Group)知名企业家黄佩茵(Yenn Wong)最新富有创意概念的泰式餐厅Mak Mak在香港中环皇后大道15号的置地广场二楼对外营业，由NC Design & Architecture (NCDA)主笔设计。餐厅是对根植于曼谷之心的经典电影的回忆，带给客人一种非同一般地、富有电影情节并且真实的用餐体验。

餐厅的墙面效仿简约大气上个世纪六十年代的泰式杂货商店，入口处的橱柜和架子上高高地放满了各种用品，如灌装椰奶、辣椒油、和瓶装红色沙拉酱，这样的格调在泰国本地大受欢迎。入口并没有形式上的附加功能，仅作为一个完全服务的酒吧台和客人外卖柜台。一个服务铃搁置在柜台上，除了作为一个单纯的响铃外，铃铛作为掩饰的开关可以打开货品展览柜，在这里有一个双层的隐藏门可以直通餐厅的住宅风格的60人位就餐区。


进入餐厅后，推拉式货架在客人的身后静悄悄地闭合，很快的让客人忘记了他们还置身在香港最负盛名的购物中心。尽管如家式的就餐区没有窗，但是NCDA在室内打造了背光式百叶窗，藤编覆盖的墙面营造一种柔美的光泽和产生微妙太阳光的幻觉。LED荧光围绕整个就餐区，并且在餐厅对面绿白相间的瓷砖墙上也有体现。手工制作的瓷砖很明显地就能读出“Mak Mak”；不仅仅只是餐厅的名字，更是一种泰语，意味着“许多”—可能潜意识地希望顾客多点一些。



餐厅的藤编墙上挂满不同尺寸的艺术画框，每一幅都是独一无二的泰国报纸和纸板包装的拼图—这些同样用在“杂货铺”架子上，整齐地排列在600多平方米餐厅的室内外。一只粉红的霓虹灯手—以流露出泰语中“一切都很好的”讯息的方式放置在就餐区中心位置的柱子上，意味着餐厅可以分割成一个私人空间。

  餐厅的六十张座位，由颜色反差较大的椅子和长条凳组成，和使用同一颜色的皮质的苔绿色墙面相得益彰。木质桌子用大地色面板装饰，泰国大厨Mumu在这样的餐座上呈现那些特色菜的经典味道，如冬菇功、泰式炒粉和咖喱饭。穿着蓝绿色阔脚裤和搭配上衣的服务员向每一位顾客问好，激发起了对泰国二十世纪六十年代的乡愁。


“为了搜集Mak Mak餐厅的设计灵感，我们在泰国花费了很多时间考察商店和木质住宅。”NCDA设计总监Nelson表示，“我们知道我们想要给空间一种不一样的富有电影情怀的就餐环境，所以我们重温了韦斯·安德森和王家卫的电影—电影中每一个人物特征显著，但是在色彩或者环境方面，常常带有一种扭曲的感觉，给每一个精彩的瞬间赋予了一种夸张的手法。”餐厅一个典型的例子莫过于洗手间的镜子安放在一个货架上，增添了一种令人惊奇的古怪元素。