|
设计单位 | 李益中空间设计有限公司 项目名称 | 秋叶日本料理重庆天地店 项目地点 | 重庆市渝中区化龙桥重庆天地146号 项目面积 | 330平方米 设计团队 | 李益中、陈松、熊灿、肖瑶、欧雪婷 竣工时间 | 2015年10月7日 主要材料 | 竹木板，热轧铁板，黑木纹大理石，灰色瓷砖，黑色木地板，榻榻米竹席，米白墙布硬包，灰色硅藻泥，小斑马实木板
“主要看气质”是最近流行的网络语，据说典故与某位明星有关，可能很多人也不知道具体的来源，跟着风疯狂造句。今天拿它来做了这个案子的标题，是我们有意识的雷同，借此娱乐一下。但不必怀疑我们做设计时端正的态度，因为“策略为先，气质为上”一直是我们的工作准则。
通常的日式餐厅设计一般采用和式的符号语言（比如榻榻米、障子门、和纸等）来装饰，这是简单又行之有效的设计手法，但显然有些传统。若加入更加简洁现代的处理，在气质上做文章如何？“气质”，是指人或物的个性特点、风格气度。“腹有诗书气自华”，说的就是一个饱读诗书之人，其高贵的气质自然能流露出来。气质往往是无形的，是一种气息，是一种感觉。人和物都可以有不凡的气质，空间也有其气质。空间的气质的感知也不在于实体的部分，而在于“空”的部分、“无”的部分。
日本的谷崎润一郎写过一本随笔叫《阴翳礼赞》，他写道“美，不存在于物体之中，而存在于物与物产生的阴翳的波纹和明暗之中。夜明珠置于暗处方能放出光彩，宝石曝露于阳光之下则失去魅力，离开阴翳的作用，也就没有美”。他认为“阴翳造就了东方建筑美”。阴翳是一种光的感受，而这种光的感受要通过建筑的营造及空间的建构来实现。日本的传统建筑屋顶挑檐深远，室内空间比较低矮，又有障子门分隔，室内的光线阴暗而柔和。阴翳之美就来自于从室外到室内无数层次的光之灰度变化，神秘、不确定、朦胧、充满了诗意和禅机。
阴翳之美就是一种气质之美，也是我们在这个䅁子里尝试表现的感觉。
阴翳之美的创造，重在空间的营构及气质的塑造，而不在于形式的繁复雕琢和符号化的连篇累牍。我们尽量让形式简洁，甚至于去符号化，只在二楼包厢保留了可移动的障子门。通过对空间的整理与重置，创造丰富多样的空间体验：吧台区、两个不同比例的玻璃房、二楼榻榻米开放区及包厢；而通过对光的管理和控制，创造光与影的变化层次，创造迷离的阴翳之美。
值得一提的是，其中的一个小玻璃房置于两棵大树之间，为竹林所环绕。我们在设计时特别作了日照分析，充分利用周围建筑的遮挡及树冠的庇荫，实现无窗帘遮阳，让建筑形体更加简洁纯粹，能够完全融入自然之中，完成设计想要的诗意表达。
这个餐厅是独立的一栋小楼，与建筑和环境有很多的联系，在设计时除了考虑进入的方式和与环境的互动之外，还充分考虑了室内外材质的对话，尽量釆用了自然肌理的材质（比如竹木地板、实木、青砖等），并用了为数不少的钢板，力图体现一种自然拙朴的精致。
陈设设计是室内设计的重要一环。陈设的灵感来源于我们的陈设总监旅行时拍摄的一张图片，此图片表现的是几款日本的服饰，个中蕴含了许多中国的元素，比如苗族服饰中的银饰贯头衣，及红黑白黄的色彩，都转化成为本案的陈设要素。
这种阴翳的气质之美的表现，符合我们一直坚持的“简洁、丰富、有味道”的设计主张。形式的简洁，光的明暗变化，空间的多变张力以及诗意的表达，为这个餐厅的室内设计带来高贵迷人的气质之美。
| 
