鼎合设计丨郑州阿庄新豫菜（尚座中心店）

随着餐饮行业的快速发展，消费者的需求已不再局限于菜品的口味，而更加注重高品质的服务和个性化的用餐体验。这一趋势不仅反映出餐饮消费需求的全面升级，也深刻影响着行业未来的发展方向和整体格局。


项目平面图



此次阿庄品牌升级，推出以新豫菜概念为核心的全新品牌店，展现出其挑战自我的勇气及对未来的信心。3000㎡超大空间融合传统文化与现代设计，打造品牌文化与地域特色相融的空间美学，以创新菜系和独特视觉的呈现，传递对豫菜的热爱与尊重，助力品牌在市场竞争中展现独特魅力。

01.
循豫味陈香 烩风土新韵



作为河南地方特色的豫菜，承载着丰富的历史与文化积淀。自2007年创立以来，阿庄品牌始终坚持传承与创新并重的发展理念，深耕于这片沃土。品牌不仅保留了传统豫菜的精髓，还为其注入了新的活力，致力于成为“河南宴请新名片”，让更多人领略豫菜文化的独特韵味。



在此次空间设计与品牌升级过程中，鼎合设计通过重新审视品牌形象，融合品牌视觉元素结合空间布局的创新，令每一次服务与每一场宴席，都能为人们带来愉悦的用餐体验。

02.
花窗焕新彩 门环承意韵



门头不仅是一个出入口，更是承载品牌文化底蕴的重要符号。阿庄门头的设计理念源于对中国传统文化的挖掘与探索，借鉴传统大宅门楼的概念，在现代建筑中重新演绎经典，营造出大气而舒展的空间感，既能与店内的就餐氛围相呼应，又能在周边众多店铺中脱颖而出。



当客人远道而来时，门头设计传递出府邸般庄重、热情的迎宾氛围，展现了餐饮行业的本质——开门迎客，彰显待客之道。一场关于阿庄新豫菜的味觉与文化盛宴就此拉开帷幕。



设计核心理念在于品牌与空间的融合，以品牌Logo为视觉焦点，升级优化后的Logo及其衍生出的花格图样贯穿整个空间，为空间设计提供视觉支撑。



03.
烟火燃暖意 食韵尽欢怡


步入餐厅，开放式烤鸭区的香气扑面而来，松木明火精心烤制，搭配耐火砖熏炙后的的深色质感，为空间增添温暖氛围，营造出浓郁的烟火气。



明档区通过开放式布局与互动式烹饪展示设计，缓解了长动线带来的单调感，构建了更加具有引导性的入场节奏。吊顶设计将几何造型、灯光布局相结合，进一步提升了空间的氛围感。


△ 两条动线如灵动的脉络自然引导食客进入就餐区

04.
朱门映新日 情味守岁醇



红色，作为空间的主色调，热烈而欢快的用餐氛围由此氤氲而生。通过不同材质装饰元素的搭配，空间的层次感与丰富性得以增加，豫菜文化与中原大地的热情好客被完美地呈现在食客面前，从而强化品牌的辨识度和记忆点。



门作为建筑的重要元素，既是空间的界定者，也是人与人交往的第一介质，见证着每一次相遇和每一段故事。设计师以“彤门次第开”的中式美学巧妙包裹原有建筑中不可拆除的墙柱，使整个空间显得更加开阔与通透，缓解了墙体带来的沉重感。



大厅通过斜面吊顶设计与原有建筑斜梁结构相呼应，营造舒展大气的氛围，赋予空间独特的视觉层次感。窗边餐桌旁错落有致的绿植，为空间注入了一抹生机，并将人的视野引向窗外。



05.
豫韵留廊影 风华漫雅堂



长廊设计古朴雅致，融合地域文化元素的狮子雕塑，象征着力量与守护，仿佛时光在此凝固，心灵在这宁静而又充满力量的氛围中得到滋养与慰藉。



包间不只是一处简单的宴会场所，更是河南地域文化的缩影。每一幅挂画，每一件艺术品都承载着历史的记忆，不仅提升了用餐的艺术氛围，更为人们带来深层次的文化体验，进而成为文化的传播者。



王铁庄大师烹饪工作室是餐厅文化与理念的集中体现。圆顶造型设计，塑造出开阔舒展的空间感，顶部的流畅线条与柔和的灯光交相辉映。大师工作室将河南地域文化与现代餐饮理念相结合，为食客带来视觉与味觉的双重享受，展现了阿庄品牌对传承与创新的深刻理解。

06.
雅境添逸趣 食香入韵来



餐厅露台设计是一场跨越时空的对话，自然美景承载着岁月的宁静与祥和，城市地标建筑彰显着城市发展的蓬勃力量。在这浪漫与闲适的氛围中，时间仿佛失去界限，历史与当下在此刻交融，使人们感受到历史的沉淀与未来的憧憬。

07.
故友新朋至 风韵寄乡音



在这场空间设计与人文场景的表达中，鼎合设计始终秉持“品牌空间一体化”的设计理念。在品牌、人文、设计之间寻求平衡，塑造阿庄新豫菜的专属品牌印记。



餐饮行业作为传播城市特色与地域文化的窗口，我们希望通过品牌理念的清晰表达与空间设计的精准契合，让餐饮空间成为展示河南的重要名片。以品牌升级为契机，让人们重新认识豫菜，进而感受河南文化的魅力。

项目信息


项目名称：阿庄 新豫菜·尚座中心店
项目地点：河南，郑州
项目面积：3044㎡
设计时间：2024年3月
完工时间：2024年5月
设计机构：鼎合设计
设计总监：孙华锋、孔仲迅
方案设计：孔仲迅、张秋云
设计执行：张秋云
陈设设计：大境陈设
品牌设计：睿高品牌咨询
主要材料：金属、木饰面、岩板、石材、涂料、壁布、艺术玻璃
摄影团队：别述摄影