西涛设计丨上海蓝瓶咖啡西岸梦中心店

01 Context
场地与背景


▲ 前身为上海水泥厂的西岸梦中心场址 © 图来源网络

过去一个多世纪以来，上海西岸曾经是中国的交通、物流和生产中心；随着黄浦江沿岸的城市更新项目陆续开展，西岸滨江空间已转变成为上海新的艺术中心，和市民们享受城市户外生活的地方。

tao+c西涛设计的蓝瓶咖啡，坐落在原上海水泥厂旧址改造的西岸梦中心的沿江北区建筑，东面朝向江岸边的一个老船坞，是场地上少数留存的历史遗迹之一。


▲ 总平面图


▲ 西岸老船坞 © 图来源网络

在这个前工业建筑的场址内，重功能和效率依然是场地中的建筑可以辨别的特征；自发的户外活动也反映着都市人对于精简和逃离的向往。

所以我们设计了一个基本的、没有多余的空间。室内只是两片帐幕，和一些令人联想起公园座椅的座位，让滨水户外公园景象无阻碍地向内部延伸，缝合起工业遗产空间记忆和当代城市生活之间的落差。

02
The Canvases
帐下围坐，庇护与间隙


▲ 概念草图

两片 “浮帐” 由两根略倾斜的木柱撑起，在空中将原来的一个长方形空间分成两个没有分界的组团，木柱子锚定出帐下空间的轴心。这是一个直白明确的意象，引导使用者在帐下聚集围坐喝咖啡，感受一种被庇护而不受拘束的放松氛围。


▲ 浮帐与空间，平面图解


▲ 轴测图


▲ 帐下空间 ©Wen Studio

“帐篷”的四个角高低不一，根据其下的功能和人的活动不同设置边缘的高度，并在靠窗处抬高，因此几个边也产生了参差的斜率和动态。仿佛江边的轻风吹过，室内帐篷，向不远处微微掀起，揭露出江景与船坞。


▲ 帐下空间 ©Wen Studio

帐幕作为一种不寻常的吊顶，同时也是融合机电布置的一套体系。消防、电路和空调依据所需要的厚度，在斜顶内有序排布运行。不仅要规划遮盖也要规划空隙，账上的开洞露出结构木架，成为空调回风的空腔，也容纳照亮桌面的灯具。


▲ “帐幕”内机电系统


▲ plan 设计平面图

03
Shelving System
作为墙体的木架系统


▲ 轴测图

由花旗松多层板组装成的木作系统，是架子也是墙体；分离出厨房与外场咖啡区的空间边界，又嵌套串连所有功能——墙板、展示架、厨房出入口、后吧台、座椅和餐牌等。木头温暖的色调让整个空间变得舒适柔和。


▲ 连续的墙板系统 ©Wen Studio

04
The Precasts
预制混凝土的运用


▲ 上海水泥公司历史照片 © 图来源网络

在曾是亚洲最大的水泥厂之一 - 上海水泥厂（1920-2009）的场地内，我们希望延续其工业历史的记忆，尝试引入预制混凝土构件。

预制混凝土构件无处不在，而且种类及功能广泛。这些预制件之间直接的搭接关系表达了结构体系里“力”的传递。


▲ 城市里常见的预制水泥构件


▲ 吧台预制混凝土构件搭接关系


▲ 吧台构件分解图


▲ 吧台预制构件的制作

三种主要预制混凝土构件（柱，梁，面），以简单的搭接关系组合成咖啡店里的转角吧台。预制混凝土组件的构造被重新诠释及表达，从这种日常的城市里的构建材料让居民感受到一种熟悉感。


▲ 水泥预制构件组成的吧台 ©Wen Studio

座位长凳采用了预制混凝土块为基座，与松木板互相插接支撑起座面和靠背。让本来在空间里互相独立的两个主材料在这个家具里产生了微妙的关系，同时确保结构的稳定性。


▲ 长凳工厂内制作


▲ 混凝土基座长凳 1:1 样品

这些组件均在工厂预制后运输到现场组装，体现了一种轻松而有条不紊的施工方法。


▲ 室内的长凳  ©Wen Studio


▲ 户外  ©Wen Studio

户外同样是几组由单一模块制作及组合出来的预制混凝土凳子，四边形水泥座凳，好像防波堤上的消波块，让人有扎实的稳定感。
面向老船坞，让用户在享用蓝瓶咖啡的同时，也能感受黄浦江上日常繁忙的货运景象。


▲ 船坞与江景 ©Wen Studio



项目名称：蓝瓶咖啡西岸梦中心店
项目业主：BlueBottle
场地地址：上海西岸
室内面积：180 sqm
完工日期：2024.08
主要材料：预制混凝土、胶合木、多层板、不锈钢
设计事务所：atelier tao+c 西涛设计工作室
设计团队：王唯鹿、朱丽艳、马亿骏（项目设计师）
摄影：Wen Studio
撰文编辑：Jun、CC