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作一设计丨永季新粤菜
达人设计  / 发表于 2024-9-19 14:56:48 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店

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作一设计事务所
永季
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受案之初,只寻得一份岁月斑驳的图纸,八九年制,自然手绘,不见旧照,之后胡乱商业化皆数尽毁识不得原样。跟资方反复斟酌,以清修自然为旨,能如愿初,像名字,隽永四季。



原建筑自身语言琐碎颜色突兀,与周遭不容,又因砖混主体,形态上我们化繁为简,摘除不必要饰面,并以原门头结构堆叠成高耸凿壁,如园林掇山之手法,再利用原先旧有台阶增设廊檐与之穿插,与建筑原主体形成较强前后立体关系,层次鲜明。同时也改变了原先进入门厅的路径,这段灰色空间具有一种介于蓄意与无意之间的张力,让来客情感参与其中,期许值缓缓拉升。



古者之堂,自半已前,虚之为堂。堂者,当也。谓当正向阳之屋,以取堂堂高显之义。园林的手法延门廊至门堂,一路贯穿,光影立现,去形去意,只留一些质感的冲撞,大开大合。没有繁花似锦,富丽堂皇,只求雅而不俗,清而不浊。故而所有门厅功能也都收拾在转角尽头,设一组“云梯”装置而已。



错落有致,高低立现,像轨迹,有沉浮,巧于因借,精在体宜,无立意,向上就是了。



落笔之初首层迎街怡莲/夏朵/玉台/花雪四间包房区块最为担心,受限于内部砖混结构限制即使加固也无法拆设为适宜规格内厅,索性弃厅置房,虽少了烟火热闹,却私隐亲近,来者便非散客。设玻璃砖幕墙,滤了光影,朦胧成景。上宾落座,身后有光,温润暖心。



综合岛台在中间的使用可能是一个很好的开始,沏茶品茗,开酒醒酒,堂造姿造,不拘形迹。

相对于紧凑型的就餐空间,集成多功能的布置能让空间感最大化,三五人围台举杯,从客用反馈来看不失为一种有趣的体验,就餐的前调也更自由随性,沙发跟传统茶台就没那么必要了。



拓建外立面时特意为顶层留了两道光井,为了更好的装载光,装饰上做减法,同时也是来者感知时间最直接的方式,时间不同,光影不同。余晖余辉,如诗如画。空间既容器,故事与情感才是主体,奢侈的留足供闲暇的区域,似家宴般自在 ,无比快活。


平面图 ©作一设计事务所

项目名称 | 永季新粤菜
项目面积 | 1000㎡
建筑改造 | 李杰智
室内设计 | 李杰智 曾文君
室内深化 | 雷华杰 罗曼等
项目地址 | 中国 秦皇岛
灯光设计 | HESPER W
项目摄影 | 覃昭量

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