U.LAB丨首尔Maybell烘焙坊

经过时间发酵和烘烤的面包与时间息息相关，正如时间在烘烤面包一样，Maybell的建筑和空间也是为了随着时间的推移而不断深化。





整个空间使用球形铁板，随着时间的推移留下痕迹。外部的瓷砖是用陶瓷制成的，就像烘烤面包一样。瓷砖上有像面包面团一样的手印，因此表面的纹理会随着季节和时间的不同而呈现出不同的效果。就像这样，整座建筑采用了粗糙和深色的纹理，而不是干净和精致。





事务所将原有面包店的主钟固定在外墙顶端，这样就可以在建筑外很远的地方看到象征性的钟，找到Maybell。入口处的外立面设有一个小窗口，用于悬挂和展示当天烤制的面包以及代表手绘的瓷砖。





为了让面包师拥有一个专用的空间，于是客户委托U.LAB事务所在这块狭小的土地上建造了一座没有窗户的建筑。他们在建筑中心建造了一个庭院，让光线和风进入，而不是窗户。走近入口，左侧的门会被自动感应门打开，很自然地进入陈列面包的销售空间。柜台正上方有一个烤箱，一眼就能看到正在烘烤的面包，穿过厨房就能走到出口处，有一种身临其境的感觉。





此外，这个小型 "穿透空间 "从地下室一直延伸到屋顶，都种满了桦树，从每一层都能看到木材和外部景观。地下一层是揉面、老化和成型面包的空间，一层是烘焙和销售面包的空间，而事务所将二层规划为访客们的私人空间。

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