易禾上品丨成都沏茶师·遊园

达人设计 · 发表于 2024-1-3 10:33:44

项目类型 | 餐饮空间
设计公司 | 易禾上品

▲外立面

曾几何时，我们的美学更多表达出“贵族”和“书卷气”的口味。这可能是一种更安全、更具有形式感的空间意象，但却使我们在其中的生活变得扁平和概念化。于是，充斥我们眼帘的是越来越精致、华丽假想式场景，这是在文化限定下的“二手生活”。

▲设计手稿

其中， “设计”在其中的重要性不言而喻，它越来越在规训我们：这样的生活才是体面的！这使得我们的生活越来越呈现出“假面化”的趋势。殊不知，这种生活是不能经受风雨洗礼的“塑料花”，她很美，却没有韧性，很难撩拨我们的心弦，让身体融化！

▲外部环境

在营建过程中，设计师易平一开始就决计反对一切人作的所谓“氛围东方”，转而使用我们耳熟能详的日常话语，创造出有体温、能卸下生活的沉疴日常、非正式的社交空间，让人感受到别样的轻松、畅快。

这既是一次冒险，也是一次卓有意义的探索。

▲外部环境

因为在目前流行的、在商业空间和家居空间中的“新东方主义”已经泛滥成一种无内涵的“形式”，很多人感兴趣的不是形式包裹的内容精神性，而是它外貌的“符号性”。如何破除一种“形式迷恋”的思维定式，考量着设计师的设计智慧、破局能力和对当下与未来关系的思考。

既然从中国文人士大夫的生活场景中借鉴书卷气十足的生活方式，会落入贵族气十足的“新中式”窠臼之中，不如把“沏茶师”项目植根于民间，植根于日常的烟火气之中，让人们在”沏茶师“的社交更像一场偶遇，而不是一场事先安排的一场聚会，这样，空间会变得灵活而随意、粗粝而有趣。

▲二楼凝望

但是，选择什么样的民间是更为妥帖的？这让设计师颇费心思，作为出身和成长于川南地域的易平，对他影响至深的是川南场镇的人来人往和市井的随意和随之而来的生活噪声，这些日常生活的场景尽管有情感的温度，但今天随着时代的发展已经渐行渐远，那种粗放、憨呆兼而有之的人情味却如同磁石一般，再易平心中成为永恒的记忆。于是，设计师带着这样剥落、有噪点的记忆开始了“沏茶师“设计构思！

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临街茶铺
Tea shop on the street
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▲“夯土矮墙”

首先，他设定了川南场镇的临街茶铺作为“沏茶师”消费场景，这时，成都天空中少见的阳光倾洒进院落，成为空间的重要取光方式，仿夯土围墙和沿街区形成的古旧、倾斜的屋檐形成豁口，规定光线以折射的方式进入室内。

▲取光

走进麓湖“沏茶师”，恍如走进开敞的院落，夯土墙围合成尺度适宜、又可越墙沟通的场所，墙与墙之间留有交通通道，它与麓湖岛商业街区的喧嚣结合在一起，形成当代的生活噪声，动线生动、兴味盎然，具有整体感。

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体块切割
Mass cutting
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设计师在屋檐下的中庭设计了一处步道楼梯，楼梯的形式简单，以此回应了民间具有亲切感的交通路径，把室内一楼和二楼连接成一体，让空间体量在整体的视线下变得丰满而多姿，每个角落变成有节奏和控制的有机体，自然而不做作，节奏怡然。

在楼梯的切割下，呆板的现代建筑空间被切割成不规则的体块，但是气息却属于整体空间所共享，设计师仅仅利用座位朝向关系，将关注焦点落在与其同来的人身上，空间的公众与私密就此分开，设计师顺势将角落空间的活力激发出来，让它成为具有安定感的角落空间，抚慰希望与社会相处的人的心灵。

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落座姿态
Sit-down position
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▲二楼走廊

沿楼梯和阳光拾级而上，进入二楼，这里，设计师用一个“观景平台”作为迂回空间，人们可以在此停歇观赏麓湖岛街区的人来人往，也可以到户外檐上座位，在屋顶上晒太阳、360度观看麓湖岛的全貌。屋顶晒太阳，这本是川南人独有的休闲、获取冬日暖阳的方式，被设计师引用致“沏茶师”落座的姿态，不得不佩服设计师的想象力恣肆却恰如其分。

▲二楼“观景台”

这时，我们可以仔细查看脚下的坡形屋面，这是自然起伏的室外檐顶，设计师用钢架仿照自然的扭曲作为支撑，覆盖上云南大理地区常用的屋顶木板和木皮，它们自然而民间的叠盖檐口，具有极强的柔韧、防雨和抗晒性能，古旧的外观更有民间的烟火气。远观和近看，都与楼盘的现代感和科技化形成强烈的反差又具有奇妙的融合度，让人对时光飞逝有一种莫名的忧伤，对未来有一种独特的期盼。

▲坡形屋顶细节

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室内气韵
Interior charm
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在二楼的室内，设计师用老茶铺的标志——老虎灶组织出整体动线，座位在空间中或聚合或分散，既使空间具有热闹、喧嚣的氛围，又保证作为社交空间私密性的需求，设计师在人的驻留与移动方式上破费周章，动线在不干扰客人落座的前提下，灵活、曲折而贯通，保证了空间的趣味性和留住客人的气韵。正因为如此，业主将这个项目命名为“沏茶师・遊园”。

任何一个空间，如果只有怀旧而不会向未来看，必然会衰败。因此，在麓湖岛“沏茶师”的空间形态设置中，设计师融入进被年轻一代消费者热捧的咖啡馆、酒吧的元素和中式民间的陶艺……这一切在设计师手中被处理得自然而妥帖，毫无拼贴的痕迹。

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结尾
The end
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这是一个值得称道的设计。正如建筑大师格伦・马库特说的那样：“我们当然需要理解问题，但最首要的问题是要知道自己的位置，才能看见并找到最合适的方向——而不是最时髦的方向。”

ABOUT PROJECT

- SU分析图 -

- 夹层平面图 -

- 一层平面图 -

项目名称：沏茶师·遊园
项目地址：四川｜成都｜麓湖·麓坊中心
项目面积：280㎡
设计时间：2023年03月
完工时间：2023年09月
设计单位：成都易禾上品室内装饰设计有限公司
主创设计：易平&沏茶师张武
设计团队：张裕楚、陈洪志、刘东川、李显龙
项目摄影：存在建筑&李恒
项目撰文：张轶青