当地工作室Heliotrope Architects在华盛顿设计了一家寿司餐厅，该餐厅命名为Takai by Kashibi, 占地面积约2000平方英尺。Heliotrope Architects工作室旨在营造一种平静柔和的氛围，打造一家彰显日式风情的寿司餐厅。
Takai by Kashiba是著名厨师Shiro Kashiba、其子Edwin和首席学徒Jun Takai的寿司餐厅。餐厅的设计追求简约和工艺，是品尝江户前寿司艺术的私密场所。这是一家小型餐厅，由寿司吧、餐厅和威士忌吧组成，采用西北太平洋地区的材料，彰显日式风情。手工抹灰的墙壁，雪松和白蜡的纹理层次，将客人包裹在柔和的光影之中。
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