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现象设计--杭州Uncle Shu Coffee
达人网eric  / 发表于 2023-8-31 16:37:07 |酒店餐饮[严选]  / 咖啡茶饮烘焙店
Uncle Shu Coffee项目位于杭州,这里承载着咖啡制作、咖啡教室与社群活动的多重功能,也是一个对邻里开放的城市公共空间。不同于连锁咖啡品牌,独立咖啡店的魅力很大程度源自主理人迥异的人格魅力与经营风格。Uncle Shu的生活哲学是一种强调做自己喜欢的事情,并追求内心的平静和幸福感的生活方式。

▼门头,store front ©汪敏杰





现象设计以咖啡为线索,用极简的设计语言为业主创造出一个人情味聚集的城市客厅。在空间处理上避免了张扬的或者冲突感的设计方式,尽可能的创造出与主理人个性默契十足的“松弛”、“轻松”的空间情绪体验,以开放的姿态融入当地社区,建立人与人之间联系,讨论着新的城市生活方式。


▼室内外空间关系,relationship between interior and exterior ©汪敏杰





“松弛”的空间情绪体验
“Relaxed” Spatial Emotional Experience


咖啡操作区设置在整个空间的中心位置,设备的陈列与材料的收纳都经过了精心的考量。巨大的中岛吧台便于咖啡师施展技艺,展示咖啡制作的观赏性,同时围绕中岛回形的动线设置具有开放式厨房的亲近感,令人气聚集。咖啡师可以与客人在轻松的氛围中交流,分享咖啡知识。


▼室内概览,overall of interior ©汪敏杰





▼折叠玻璃门与折叠金属门,the folding glass doors and folding metal doors ©汪敏杰





家具设计的巧思“隐藏”在各种有趣的细节中。机械感十足的金属茶几,可以根据使用者需求调节高度。可移动的长桌方便主理人根据不同活动需求调整空间布局,同时桌子底部的抽屉为咖啡馆提供了大量的收纳空间。


▼围绕中岛回形的动线设置的开放式厨房,open kitchen set around the moving lines of the Nakajima bar counter ©汪敏杰





▼中岛,the huge Nakajima bar ©汪敏杰





▼中岛与周围座椅细部,details of the Nakajima bar and seatings  ©汪敏杰




空间布局回应不同功能场景需求
The spatial layout responds to the needs of different functional scenarios


整个室内空间利用折叠金属门一分为二,拉上门两个空间的活动互不受影响,既日常营业也便于咖啡教室开展活动。干净的白色墙面,墙上安置的小型灯箱,金属门上的玻璃窗口,在视觉上营造了步入“咖啡实验室”的体验。


▼整个室内空间利用折叠金属门一分为二,the entire indoor space is divided into two by folding metal doors ©汪敏杰





▼可移动的长桌,the long movable table ©汪敏杰





本项目空间比较高,却又不足以做成两层,现象设计将操作岛台后方的区域抬高成为一块能俯瞰全场的客坐区,令空间产生了更为立体的层次感,同时也丰富了使用者的空间体验。横向延展的电子荧屏不时滚动播放有趣的动画。


▼座位区,seating area ©汪敏杰





▼机械感十足的金属茶几,he mechanical metal coffee table ©汪敏杰





▼可以根据使用者需求调节高度的茶几,
the coffee table can be adjusted in height according to the needs of the user ©汪敏杰





折叠玻璃门将室外自然景观与都市生活场景引入室内,行人也会被店内情景所吸引。


▼室内外空间使用场景,using scenarios ©Uncle Shu





▼VI设计,VI deisgin © TAPIO JARVI





▼轴测图,axonometric drawing ©现象设计





项目名称:Uncle Shu Coffee
位置:杭州
面积:约80㎡
主创设计:元立俊
设计团队:胡展锜
施工:杭州名淙装饰工程有限公司  许卫明
材料:海洋板、不锈钢
拍摄:汪敏杰

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怪人 发表于 2023-8-31 17:30:40 | 显示全部楼层
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黑狼王 发表于 2023-9-1 09:26:16 | 显示全部楼层
学习,感谢楼主分享!!!!

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