一横一竖设计张玮｜餐饮空间·CHIC1699 远洋私厨

达人设计 · 发表于 2023-3-29 11:17:39

李安在电影《饮食男女》中，用烹饪的文化印记带出了中国人对情感和家的理解。当熟悉的味道和人聚在餐桌上时，升温的不只是感情，还有对于关系的认同。餐饮空间恰好是这种认同的物理承载，通过沉浸式的体验来塑造感知：有趣的人、引发共鸣的空间、对当代社交方式的轻松定义，都可以触发对社交方式的新理解。

在自媒体的繁荣之下，不同餐饮形式的交流从“过而忘忧”的走马观花，深入到不同地域的生活日常中去。越来越多的在地餐饮选择走出属地，扎根到陌生的地缘中去。在这一过程中，结合餐饮的在地精神，以产品、空间与服务的深度融合，在品牌异地化过程中用核心价值培植消费习惯，从而建立与不同群体间的身份认同，是每个品牌思考的破局之道。

作为闽地餐饮的代表品牌，CHIC1699远洋私厨首次进驻杭州，在视觉营造和理念表达中突破前作中的现代CHIC风，通过空间的多维体验来丰富社交的临场感。从注重探索的海洋文明，到宋式美学的现代延续，会碰撞出怎样的灵感火花？在不同文化带来的餐饮体验中，人们更期待怎样的社交体验？而这种营造与品牌理念的延续又是如何进行的？为此，我们对远洋私厨品牌的空间缔造者、一横一竖设计创始人张玮进行了一场专访报道。