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集嘉设计--上海纯阳老酒馆
达人设计  / 发表于 2023-3-25 15:15:23 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店

达人设计

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纯阳老酒馆始于一九八六年的重庆
那个时候的纯阳
就是个门面不大的苍蝇馆子
但有盐有味的川渝江湖菜
各种色泽鲜亮刺激味蕾的自酿果酒
还是吸引了一批又一批的新旧食客
二零二三年
纯阳老酒馆
从重庆到上海
...



说起重庆,火辣外向,耿直豪爽是大家的第一印象。爬坡上坎的5D城市环境自带魔幻色彩,骨子里透着武侠江湖气。在接到纯阳老酒馆(后文中简称纯阳)这个项目的设计邀约前,设计师从食客角度第一次接触纯阳时,就感受到这个品牌自带的一种随意洒脱、市井江湖的气息,很生活、很轻松。

中国人常提武侠江湖,但少有人能说清武侠到底是什么,在设计师看来武侠是成年人的童话世界,存在于金庸、古龙笔下行侠仗义、快意恩仇的江湖梦里,潜藏的桃源情结,谓之自由。   




“自由”从古至今是很多人的梦。纯阳自身的特性成此契机,替食客造武侠江湖梦,产生商业价值。技术是设计师应具备的基本素养,怎么做设计在此不多做赘述,且每种设计形式并不都是设计师坐在家中想出来的,而是跟他的工业体系,如施工、预算、配合单位等有着极为密切的结合。所以技术只是一个方面,最重要的还是意念,要怎么帮客户讲这个故事,讲个什么样的故事,贯穿于品牌精神引起食客共情,产生价值,是设计师思考得更多的问题。



把感性留给空间氛围、留给这个梦境,用理性来平衡各方面现实条件,确保商业上的成功,设计中甚至放弃一些技术上的标准和规范,放松下来让这个梦有血有肉,多一些随机和轻松,最终得到了设计团队和甲方都比较满意的落地成果。



置身于这欢乐之地
嬉笑怒骂
觥筹交错
暂且放下心中思虑
在这世内桃源
梦魇与现实之间
干一杯好酒!

快乐不快乐
喝完这杯
天亮再说
做个欢乐英雄
——主创设计师 沈嘉伟
二O二三年三月

项目信息:

项目名称:纯阳老酒馆·上海大学路店
项目地址:上海
项目面积:450平方米
设计时间:2022年3月
完成时间:2023年2月
设计公司:集嘉设计
主案设计师:沈嘉伟
执行设计师:万婧雯
助理设计师:舒兵
项目主材:石皮、锈镜、黑色肌理砖、木
项目摄影:形在摄影-贺川


沈嘉伟
集嘉设计创始人、设计总监

室内设计师,2014年创办集嘉设计公司并担任设计总监。针对商业空间设计,沈嘉伟有着较为突出的设计理念,集合了盈利模式设计、空间设计、灯光设计、产品展示陈列等多维度设计方法,进行核心理念扩展,并针对每个项目需求进行规划设计。设计作品在业界受到一致好评,获得诸多奖项殊荣。“设计以人为本,寻觅看得见风景的空间”是他一直奉行的设计理念。

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