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山隐设计--北京肆月河豚文化主题餐厅中关村店
达人设计  / 发表于 2022-11-11 15:42:51 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店

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穿过熙攘商圈

踏入多维艺术空间
一场味蕾与视觉的盛宴
由此展开

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”这里是位于北京中关村的肆月河豚,人间肆月美景隐于京城一隅。项目整个场地是个不规则的七面体,设计师利用场地独特的45°斜向角度,将屏扇与山水的概念糅合,打造出独特连续的景观折面,空间如同山水画轴徐徐展现在食客面前。

艺术点亮,水墨如画
用屏扇与造景组织和引导空间

入口区使用折扇屏风的理念,植物造景与取景框相结合的手法,打造出连续的景观立面,折扇的镂空及多角度处理,让人在餐厅外围行进中透过景窗可以窥探到内里的就餐环境,斜置的红色酒架也遮挡了人们的二次窥探,折叠的屏扇与红色酒架在空间中有节奏的错落分散,仿佛一场光与色的游戏,呈现出极佳的视觉艺术效果,大幅度调动观者的感官体验,激发人强烈的好奇与探索欲望。


屏扇是整个空间的灵魂

多元融合
意趣横生

延伸“山水屏扇”的理念,是自然美的提炼与概括,可以创造丰富的视觉审美。设计师提炼中式山水的符号元素,结合抽象化的屏扇形式美和灯光,运用镂空的手法转化、糅合,使它们在原有的基础上得到更理想的升华,让就餐者在空间中穿梭时,通过在空间的转换和联想,增加就餐体验。

45°角空间  
将空间进行分化

大厅区域空间是设计着力进行创意和艺术处理的重点区域,集中体现了山水屏扇的空间主题思想,力图打造出时代感与品牌文脉并重的餐饮空间。设计师根据整个场域的45度斜角大景窗为出发点,将空间进行分化。斜向的入口将人引入大厅,大厅中定制的红色亚克力酒架是这里的焦点,通透的发光几何体令整个大厅沉浸在红色氛围之中。


夜雨染成天水碧   
朝阳借出胭脂色

红色入画,墨色为衬。抛却繁复,不事雕琢。暗灰色的主基调上,跳跃着几抹红。提炼的红,是中国色中的“绛”,大赤也,即是传统的中国红。餐厅以深灰色为主色调,塑造一个纯粹的场域,一个个玲珑剔透的红色发光亚克力酒架成为整个空间的亮点。用点、线、面结合的手法构建大厅空间的灯光语言,呈现一个极具当代艺术质感的餐饮空间,也成为继屏扇之后拓展空间的第二个张力点。色彩之间的碰撞和反差极具引导性,同时为进入者留下深刻的印象。


用屏扇和造景
分隔、限定空间

艺术化的红色景观石、有姿态的吊钟、缥缈的烟雾,综合打造出精神化的景观池。植物造景多方位连接和渗透,艺术化限定分割大厅和包间的空间,就餐者在各个角度都能欣赏到景观池的美景。景观池中半高的吊钟还遮挡了就餐者之间的视线渗透,保证了私密性。


艺术的整体
精致的细节

包间内部是纯粹的墨色背景,橙黄色的软装给空间增加了一抹亮色,镂刻的古人诗句隐约浮现在立面上,随着走动呈现在人的视线内。雾化感的半通透玻璃让包间显得通透,且呈现很好的景观面,还能隔绝大厅对包间的视线。同时包间内给构筑的光影与调性留足了空间,从而营造出静逸安谧的意境和氛围。


艺术化手法,定义新餐饮
新的空间营造和文化内涵赋能餐饮品牌

每个空间都有它独特的美学场域,主次空间之间是贯穿游动的。人与空间也是互动的,山水屏扇的半隔让人与景之间相互协动,空间变的灵动起来。让空间流动起来是设计师营造的愿景,期望呈现出新型、多元、共生、灵动、精致、细腻的新型餐饮空间。肆月河豚作为新型的创意餐饮,期望实现美食与情景融合,输出新鲜的文化理念,给消费者传达具有自身文化属性的空间体验。

项目信息

项目名称:肆月河豚文化主题餐厅中关村店
项目地址:北京
项目面积:520平方米
设计时间:2022年2月
完工时间:2022年7月
项目开发:河豚王子(北京)餐饮管理有限公司
空间设计:山隐设计集团
总设计师:郭明
主创设计:王鹏、陈思思
深化设计:杨丽、高俊、李斌
施工:中森建城(北京)建筑工程有限公司
项目主材:艺术漆、亚克力、铁锈板、镂空铝板、格栅板、金砖
摄影:张毅
文案:陈思思

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