设计是拒绝任何规则与典范的，本质就是不断地超越与探索。——Phillipe Starck
持续的疫情为餐饮业的发展带来了前所未有的挑战，建店成本要低，速度要快，还要将效果保持最大化。这给设计公司也带来了很大的挑战。这是CAN叁上叁为客户辣婆婆餐饮集团设计的第25家店，客户充分的信任给予了CAN叁上叁较大的创作空间，使设计的创意可以完整的得以呈现。
-原野
餐厅有两层结构，一层面积不大，主要用作门厅和入口，由步行楼梯连接楼上的就餐区域，多余出来的面积容纳了辣婆婆旗下的一个茶饮品牌“婆婆的茶”，除了供应店内的消费外，还支撑起了区域内的线上供应。二楼的就餐区由“散台区”“卡包区”“包房区”三大部分构成，私密等级也越来越高。
散台区我们采用了大开大合的布局方式，尽可能的让视野开阔起来，并将裸烹厨房放置到散台区域，我们期望这里是能够充分体现餐饮烟火气的一个区域，推杯换盏、人声鼎沸，符合人们的消费认知，在氛围营造上我们从农耕文化入手，将“大地色”运用到餐厅里来，我们是希望人们在这里可以嗅到泥土的气息的。
-觅径
卡包区是一个办私密的就餐区域，顾客可以根据自己的需要，选择半敞还是封闭。这里由五个卡包构成，我们通过布局的交错，在一个方形的区域内腾挪出不同的庭院，形成不同的景观，每个卡包在获得自己独有的景观的同时，景观对卡包也形成了很好的区隔。
在氛围的硬造上，我们从古代园林找寻灵感，将亭台楼谢、静水幽林这些园林元素进行抽象后融入到室内园林的营造里来，从而行程一处闹中取静的区域。
-山林
楼梯间和门厅是相对独立的一个区域，它没有承载更多的餐厅运营功能，但对我们来说这是一个至关重要的空间，因为人们没法从门厅直接感受到楼上的环境氛围，能否吸引顾客到楼上一窥究竟，这个垂直的交通空间起到了至关重要的作用。
楼梯间是室内唯一一处垂直向的空间，这也造就了它独特的一面，我们在设计的思考上也强化了它“高”的一面。在造型的处理和氛围的表达上我们从范宽的《溪山行旅图》中得到启示，脚下的溪水、山涧飞流而下的瀑布，高耸如云的岩壁，都在我们的空间里得到了很好的呼应。高山仰止，这个需要“抬头看”的空间，指引着顾客到楼上一探究竟。此刻或许你已经不再是食客，而是置身山间的旅者。
-归去
包房区是整个餐厅最为私密的一个区域，从氛围的营造上，我们想去营造一种归隐田居后的闲情雅致，琴棋书画花酒茶，通过局部置景，给人一种放松而恬静的感觉。看着窗外阳光洒落到黄土墙面，光影一点点流转，何尝不是一种人间值得呢？
-窥幽
门头的设计对一个餐厅来说非常关键，甚至能够影响一个餐厅的生意。但有限的展示面无疑是带给我们一个很大的难题，虽然小、但还要做到引流的目的让人向往。首先我们想到的就是要打破“平面化”，让门头从不同的角度看，是立体的，具备更广的展示面的。古人的绘画再次给予了我们启迪，我们从文征明的《李白诗意山水图》中截取一角，将画境中飞来错峰的画面空间引用到我们门头的形体结构中，通过形体“交错”形成“夹隙”，“夹隙”又成为了进入空间，将人们的视野和想象引入室内。
- 关于项目及主创
项目名称：渝乡辣婆婆时光店 项目业主：渝乡辣婆婆餐饮集团 项目地点：中国·河北·石家庄 项目面积：1000㎡ 项目时间：2021.12 设计机构：CAN叁上叁 主案设计：霍庆涛 协助设计：何秀莹 软装设计：CAN叁上叁 项目摄影：鲁哈哈、摩豆 技术支持：CAN叁上叁（石家庄办公室）
叁上叁设计顾问诞生于设计之都深圳，是一家具有国际视野、本土情怀的创意公司。目前在深圳和石家庄分别设有办公室。叁上叁致力于餐饮空间的设计创新与探索，并在酒店、新零售、茶饮、办公等领域进行积极的探索和创新实践 | 
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