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异规设计--惠州盐禾小院餐厅
达人网tony  / 发表于 2022-4-21 15:10:00 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店



生于野岛,感知四季之美。

Feel the beauty of the four seasons in WILDISLAND




盐禾小院位于惠州野岛文化社区,是一间以质朴食材与自然空间还原四季风味的餐厅。


在重塑二十余载原生建筑的文化社区里,它以品尝四季为灵感、将自然光与在地建筑细腻融合,饱满时间印记而有力量的建筑肌理娓娓道来这间小院的诞生故事。

前身为惠州东江酿酒厂的野岛文化社区,在城市更新下重塑而生。而盐禾小院从年代的土壤里破土而出、野蛮生长,带着新生的力量和勇气为这片旧土地创造新活力。







院子是家的延续,心中的大树。

The yard is the continuation of the home as the big tree in my heart.




“在院子里埋下一颗种子,在人们心中长出一棵大树。”


小时候每户人家的院子里都有一棵陪伴我们从孩童时期成长,共度喜怒哀乐、春夏秋冬的家树。室内中庭天窗下的橄榄树与小树苗设计,是整个空间的点睛之笔,亦是设计师在此埋下儿时院子的记忆种子。初见空间,让舒适自在的盐禾小院从布满历史痕迹的野岛里拔地而生,是设计师在这个快节奏时代里一直追寻着关于“回家”的记忆。













自然而然,呼吸流动。

Naturally, the breath flows.




为了尽可能地保留原始建筑的野蛮生长环境,扎根于野草丛生的盐禾小院被构建成一个开放的院落形态。


在这片布满时代痕迹的历史建筑里,院落形态温润地将原生建筑与庭院、周边环境紧密的融为一体,与自然共生共长。伴随着光影洒落、树影摇曳,小院自然而然地变成一个流动的空间载体,如处家般自在舒心。




小院的室内空间以一个L形连廊联通三个不同朝向的入口,巧妙衔接了前后的阶梯广场和花园中庭,而大面积的玻璃窗和可推拉折叠的木窗,则模糊了室内外空间的边界,提高了整个空间的可塑性。



会呼吸的空间

Breathing space




光影的变化在这个空间中被极尽描摹。


建筑的每个立面与天窗确保了自然的光线可通达每个角落:营造的自然院落氛围感与模糊的建筑边界,让每一道柔和的光被引入这个安静的空间,身处室内却享受如外的体验。




在这个会呼吸的空间里,光以不同的角度渗透进来:从天窗洒进来,溅在粗糙的墙上,让小院充满了生命的灵气;在自然木色的隔栅下光线变得柔和,让落下的每道光影成为这个空间里的艺术装饰。




光是影响建筑氛围的重要元素。复刻在墙上的光与斑驳树影,述说着这个空间里点与线、线与面之间的微妙关系,或许是一种时间停留的美感,抑或是生命与空间的本质延续。空间里的光是活泼、流动的,而建筑就是捕捉光的容器,只要有了道光,空间便有了它的深度。







以方为窗,描绘万物生长

Taking the square as a window and depicting the growth of all things




空间里的每一扇窗景都是为自然而生,从不定格,更无法复刻。


设计师以轻盈的手法让每扇窗自然地落在了餐厅的每一处,让绿意盎然、一叶知秋的生机从室外蔓延到室内,构成了一幅幅生机勃勃的自然画。温柔地描绘着小院人间烟火、稍纵即逝的瞬间:春日树梢上新生的萌芽、夏季午后沉闷的雨天、秋天褪落满地的枯叶、冬季抬头就能看见日月星辰。







宁静温柔,自然画布

Tranquility and softness in natural canvas




空间设计的主要材质由自然色系的夯土、灰泥、洞石、原木组成。设计师希望通过用自然材质表达对建筑丰富的肌理呈现,营造自然、舒适、简朴的用餐环境,与周边的原生建筑保持着和而不同的独特思考。


几乎米黄色的材质筑就了多层次的空间肌理:泥巴质感的夯土墙、沙子质感的灰泥墙、岩石质感的洞石砖,不同属性却都来自天然的特殊质感为空间增添了几分趣味。


犹如一张张质朴的画布,融入光和天气等自然元素,任由大自然的画笔自由的飘洒,随着日夜变迁,创造着日日惊喜的自然之美。





不刻意雕琢的日常之美

The beauty of everyday life that is not deliberately carved




将日常隐藏于细腻的空间处理,是为表达小院生活气息的视觉设计小巧思。


客人步行所到之处,如推开门触碰的种子把手、墙上映射着生活场景的镜面种子、都不经意的体现着空间与视觉设计的细腻融合,以及盐禾小院对生命力量的温柔表达。






从生活的灵感种子到自然小院,盐禾小院希望成为你分享⼈⽣滋味、品尝四季之果的邻家食堂。








项目名称:盐禾小院

项目地址:中国惠州

空间设计:Informal异规设计

主案设计:王盛

视觉设计:Informal异规设计

设计团队:郑晶、陈栋升、邱思婷

品牌策略:Sumi

竣工日期:2021年12月

建筑面积:120㎡

空间摄影:张超

主要材料:夯土、洞石、微水泥、玻璃、实木





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