这间坐落于苏州工业园区的咖啡馆是本地品牌 Single Patch的第二间分店,同时也是它走出姑苏老城区的一个新的开始。咖啡店所在的街角是这个商务区最繁忙的路口之一,每天络绎不绝地人由此经过,大多数是周围的上班族和居民。
▼咖啡店的街角视角
咖啡店的平面是一个8m x 8m的规则正方形,层高达到了5m。为了创造一处美好的交往空间,我们利用空间高度设计了三组可上下升降的玻璃窗,最大限度地将咖啡店的转角向城市敞开。
▼咖啡店街角视角局部,玻璃窗最大限度地将咖啡店的转角向城市敞开
窗台被设计为适合坐下的高度,客人们可以很方便地室内外对坐、交谈。同时,我们使用镜面反射材料包裹了转角的柱子,这一切都有意为咖啡馆创造一个模糊的空间边界,让经过的人们更容易被吸引,有机会放慢速度在此停留,轻松地喝上一杯咖啡,或者和相熟的人偶遇。
▼咖啡店轴测示意图
▼堂食空间,窗台被设计为适合坐下的高度
咖啡操作区由两个独立的吧台组成,它们之间成90度摆放:一个专供出品意式咖啡,另一个提供手冲分享。手冲吧台正后方设置了整面咖啡豆陈列墙,一方面是为了展示和销售袋装咖啡豆,另一方面也作为咖啡师表演手冲技艺的舞台背景墙。其余的墙面则使用原木色层压板,为空间带来一些温暖的感觉。吧台的正上方设置了一块精致闪亮的镜面不锈钢吊顶,它戏剧性地反射了室内的景象,同时也模糊了吊顶自身的物理边界,与非吊顶区粗犷的混凝土楼板和暴露的管线形成鲜明的对比。室内的地坪和窗台座位均使用了苏州传统的青砖铺砌,目的是希望在这间身处都市丛林的咖啡馆中尝试使用如青砖、灰浆等苏州传统的、朴素的材料,与周遭一切崭新的、现代的事物形成反差。
▼两个独立的咖啡吧台
▼咖啡豆陈列墙
▼手冲咖啡吧台,吧台正上方的镜面不锈钢吊顶不仅反射了室内的景象,还模糊了吊顶自身的物理边界
▼原木色层压板墙面与镜面不锈钢吊顶
▼传统青砖铺地
Single Patch的地理位置决定了它需要带有城市的属性,我们希望它能成为这个路口乃至整个街区的标签。当人们需要一处相聚或放松的地方,这间咖啡店会是一个温暖的存在。
▼平面图
项目名称:Single Patch Coffee 苏悦广场店
设计方:TAILOR WEY
项目开始年份:2019.7
项目完成年份:2019.10
主创设计师:GW
设计团队:WH, Lawrenc Li, MF, LL, WL
项目地址:苏州市星海街苏悦广场北楼
建筑面积:64m²
摄影版权:Yunpu Cai, Lawrence Li
合作方:Bin Lu
客户:上海翰生咖啡有限公司
品牌:铝板(上海吉祥铝制品);不锈钢装饰板(欧美佳);装饰吊灯(深圳开研)
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