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汉荷设计--“今后也请”餐厅
达人设计  / 发表于 2019-9-20 10:19:46 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店

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三位女孩想建造一个将艺术、自然以及餐饮艺术结合的餐厅,她们找到一位大猩猩动物园的前管理员,帮助她们实现这个理想,这个在北京几乎无法实现的理想。

▼从入口望向大厅


▼从三层俯瞰一层


▼楼梯鸟瞰


设计理念:荷兰艺术家埃舍尔“无尽空间”理念碰撞中国园林

受到荷兰艺术家埃舍尔(MC Escher)和中国园林的启发,在有限的尺度中建造无尽的空间。我们希望,在这里,人们可以抛弃日常生活的中庸,开始一场寻找生活本真的场所旅行。

▼设计理念


▼空间呈现出埃舍尔的风格


委托方

店主是三位女孩,一位是摄影师,一位是插画艺术家,一位是超级动漫迷。她们希望:所有喜欢的事都聚集在一起,构建一个将日本料理、榻榻米文化与理想生活中的展览、插画、咖啡相结合的地方。

▼窗景


建筑设计:从三归一

项目位于北京新CBD附近的三层底商中,原有的空间小,进深大,内部空间黑暗。该地临近扎哈事务所的望京SOHO,周边为办公楼和住宅区。面临这样的现在及地址,我们进行大胆的尝试,将所有的墙壁地板拆除,只留下混凝土建筑结构和外立面,将三层商铺整合为一个空间。在结构框架上,加入旋转楼梯,竹林,现场制作日式家具,并且加入很多镜框,从不同角度望,都是不一样的“画”。

▼设计示意图


▼三层高的中庭空间


▼从楼梯望向中庭


▼阳台


▼阳台座位



▼从用餐区望向中庭


▼用餐空间


通过结构和形态的改变,商铺从一层层的单调的餐厅,转变为一系列具有功能性的联动空间。这样的餐厅不再是一个简单的功能场所,而成为一个可以任意探索、观察、发现的特殊空间。

▼三层空间



▼具有功能性的联动空间


空间视角

当建筑立面被其他条件限制时,我们要创造新的立面。在环绕中庭的每一个座位中,我们加入框景,后方的竹子将嘈杂阻隔,如同坐在窗边一样。在中庭的上方,将作为挑出,形成三面绿竹的半空场所,此时,如同完全脱离了城市生活,走向了“远方”。

▼从窗户望向中庭


▼中庭鸟瞰


自然环境

在营造日式生活方式的设计理念下,在建筑中尽可能的使用木材,并在中庭种植植物,创建城市中的绿洲,与混凝土框架形成鲜明的对比。

▼中庭的竹子与混凝土结构


▼混凝土柱梁延伸至用餐空间


▼窗景


▼从窗户望向竹林


通过与业主和建造方建立紧密的联系,我们的设计贯穿于餐厅的每个细节。餐厅中的每一个桌子、榻榻米、柜子都是现场制作,为这个空间量身定制。这是一个基于文化渗透,融入自然环境的整体建筑设计。通过空间的营造,展现日本高级餐厅、私人榻榻米、艺术品、陶瓷和插画文化。

▼寿司吧和长桌


▼用餐区和寿司吧立面


▼榻榻米房


▼平面轴测


▼剖面轴测


▼首层平面图


▼剖面图


建筑设计:Maison h / 汉荷设计 (北京) 建筑设计有限公司
地址:北京市,朝阳区,望京
设计团队:Martijn de Geus, Zidi Han, Simon Henstra, Sofie Krog Buskov, Lingyun Peng, Marie Selvig, Victor Tee, Han Zhang
施工方:壹零壹壹(北京)设计咨询有限公司
委托方:今后也请
建筑面积:400 平方米
摄影师:Martijn de Geus (和马町)
视频制作:汉荷设计

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秩序美 发表于 2019-9-20 13:45:47 | 显示全部楼层
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