Joyce Wang 是最近十年香港最为出色的餐厅设计师之一，设计风格带有强烈的金属摇滚气质，且对东西方文化有个人独特的理解，有明显的设计标签及哲学，擅长空间创意，非常注重设计的细节。出生于夏威夷的 Joyce Wang，曾就读于麻省理工学院、皇家艺术学院和代尔夫特理工大学。在此过程中，她还在 Foster + Partners 工作。在洛杉矶度过了一段时间后，她便前往香港建立了自己的工作室。
Joyce Wang
Joyce Wang 的设计手法富有戏剧性，她以其奢华的工业时尚风格和独特的材料而闻名，在她的作品中，我们能感受到一种恍如「电影」的高级质感。而事实上，她也经常从电影中汲取灵感，如香港 Ammo 酒吧和餐厅的灵感来源便是 Jean-Luc Goddard 的电影中的黑色经典。
01. Mott 32 Las Vegas
Mott32 Vegas 位于拉斯维加斯大道威尼斯度假的中心地带，展示了 Mott32 Vegas 丰富的东西方设计。天衣无缝地融合了两种文化，Joyce Wang 的愿景是庆祝拉斯维加斯地区的享乐主义。
主餐厅入口电影般的设计，其悬挑的金属链枝形吊灯被高高的钢板包围，进一步强调了惊人的高天花板。枝形吊灯标志着私密用餐区域的中心点。
酒吧和休息区的悬浮天篷由两层数百根拉伸的黄铜电缆组成，并与滑轮机构上的吊灯相结合。戏剧性的结构设置了场景，并推动了主酒吧区的氛围。
半私密的休息室带有传统的缟玛瑙旋转屏幕，可以打开屏幕，扩大戏剧性的空间。屏幕让 Boom Boom Room 充满活力的色彩进入室内，作为半私密空间的背景，增加了空间的烟雾和镜子效果。
「我们参照了香港和温哥华的前身，对它们进行了重新设计，从而接近室内设计。拉斯维加斯，它闻名的放纵和超越生活的文化，使我们创造了一个有趣但虔诚的内部。」
高度定制的内部设计元素是舌头和脸颊，迎合拥有大胆欲望的拉斯维加斯人。这些定制包括一个羽毛吊灯、轮盘餐桌、动画美女霓虹灯招牌、餐桌上覆盖着中国古钱币，所有这些都是为 Mott 32 Las Vegas 量身定做的。
设计师探索了霓虹灯，将香港和拉斯维加斯这两座城市连接起来，超越了传统标识使用的共同历史，并以一种更加建筑化、出人意料的方式重新诠释它。霓虹灯的光芒渗透到空间中，为餐厅和酒吧区域增添了活力。
02. ICHU Restaurant & Bar
这家餐厅的名字 ICHU 来源于秘鲁安第斯山脉的一种植物，这种植物只能在极端条件下生长。这个名字既反映了 Martinez 对本土食材的深入了解，也反映了他对烹饪新挑战的热情。工作室的灵感来自秘鲁风景和 Martinez 的烹饪风格。具有丰富的纹理材料和原始饰面，唤起秘鲁不断变化的地形和动态生态系统，有着鲜艳的色彩和创造性。
餐厅被划分成不同的部分，设计带领客人在秘鲁不同高度的旅行。主餐厅的特色是一个挖掘出的化石石细节的岛屿长椅，而不同的石板参考了当地的岩石结构。主餐桌是印加几何形状的。其广泛的形式决定了空间的动态语言，而室内装饰和挖掘细节的矿物色调增强了秘鲁整个餐厅的原始性。阶梯式的木材天花板向秘鲁起伏和戏剧性的地形特征致敬。
艺术表现是餐厅叙事层次中不可或缺的元素。Joyce Wang 设想通过客人的揭秘和发现独特的纹理和手工宝石来讲述地形和景观的故事。同时委托当地的一位艺术家创作超大号的有机形状的地层板块，灵感来自秘鲁极端海拔地区的矿物和最原始的岩层。
03. Jin Gui
Jin Gui 位于汉堡 Tortue 酒店的地下。从酒店的位置来看，客人可以一路前往这个僻静的泛亚餐厅，探索其对历史悠久庭院的开放性。Jin Gui 在中文里的意思是「金色的乌龟」，在 Stadthofe 的全盛时期，一位法国妇女牵着她那只罕见的乌龟在这个院子里散步，这是一个独特的故事。Joyce Wang通过将这位女性的特质人格化来连接室内设计，被她的才华，前卫的眼光和对表现主义的偏爱所吸引。
当食客进入餐厅，迎接他们的是一个亲密的酒吧，覆盖着具有西藏血统的石灰华浮雕板。一个引人注目的枝形吊灯将主用餐区连接在一起，而一个超大号的墨水画布构成了室内阴郁的背景。
包间中的第一个是一个 12 座的私人餐厅，扩展了西藏几何和景观的视觉语言，以庆祝未来享受空间的人物角色的多样性。铜质细节和裂纹玻璃的吊灯为房间增添了闪闪发光的温暖感。与我们的行星系统及其行星和恒星对齐的更大能量的顽皮颂歌。
在餐厅最深处是超现实和意想不到的 Spiegelsaal，一个私人用餐空间，是 Jin Gui 的宝石。这个空间以重叠的铜棒节奏将自己与其他空间分开，旋转到一个消失点，并通过一面镜子墙反射，创造出万花筒般的效果，将用餐者带入另一个世界。
04. Spiga
位于香港的 Spiga 是一家意大利餐厅，由米其林星级厨师 Enrico Bartolini 主理，共占地650 m²，整个项目的设计灵感源自于 20 世纪 50 年代的意大利电影。
Joyce Wang 在餐厅的中央，设计了一个具有强烈观赏性的艺术吊灯，展现了她的设计气质，她非常注重设计中的每一个物件的细节与质感。
酒吧上方的灯具设计也是充满了复古及趣味性，耐人寻味的造型让人喜出望外。
墙面的装饰品也是充满了复古的味道，演绎了一种俏皮又传统，当代又时尚的空间设计。「回忆是有灵魂的」，Joyce Wang 通过细腻的设计让每位宾客都寻找到了空间的属性。
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