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南京线状建筑设计--上海HUGME咖啡厅
沃纳迪家居  / 发表于 2019-5-11 12:09:00 |酒店餐饮[严选]  / 咖啡茶饮烘焙店
人与人之间存在着或远或近的距离

▼咖啡厅临街部分室内空间,采用通透的玻璃


美国人类学家爱德华·霍尔博士为人际交往划分了四种距离:
1. 公众距离:3.7-7.6m,顾名思义,无关系或不认识的人之间的距离,例如公共场合中演讲者与听众之间的距离。
2. 社交距离:1.2-3.7m正好能相互亲切握手,友好交谈。这是与熟人交往的空间。
3. 个人距离:0.46m-1.22m这是人际间隔上稍有分寸感的距离,较少直接的身体接触。
4. 亲密距离:0.15-0.44m彼此能感受到对方的体温、气息。身体上的接触可以表现为挽臂执手,或促膝谈心。

▼空间轴测动图




当然,设计不可能严格按照这个尺寸去执行,那样未免有点太傻了。空间中心的吧台宽度0.9m,加上咖啡师和客人的站立间隙,是1.22m左右。这符合以上对个人距离给出的定义,明确表达出咖啡师和客人的关系。在此基础上,设计师故意降低了顶面的高度,通过嵌入一个半圆柱的方法将客人所在位置的垂直高度接近极限的压缩到了2.1米,这使得客人在感官上与咖啡师的距离“更近”,从而产生更有亲密感的交流。

▼咖啡厅的白色吧台空间


降下顶面,随之带来的问题便是原本面积就不大的座位区,可能会因此显得更加压抑。所以设计师给顶面包裹上香槟金色的镜面不锈钢条,让不锈钢以100mm左右的宽度分割。缝隙形成的直线对现实的倒影均匀切割,也递进出对这间咖啡馆名字的更深层理解“HUGME”中文意思是“拥抱我”。至于是第一人称诉求对方的拥抱,或是我们在寻找自己想要的那个拥抱,不同心态的客人身处这间咖啡馆一定都会有不同的理解。

▼室内立面图



▼曲面顶大样图



▼室内空间局部,采用半圆柱式的弧形天花板


▼室内空间局部,天花板由香槟金色的镜面不锈钢条组成


红色代表热情,代表着积极乐观、富有感染力。“HUGME”的名字是温暖的,设计师希望进入这间咖啡店的所有人都能感受到温暖。用纯手工批刮的方式实现的红,给面积不大的内部增加出许多细节感。而设计之外的意外收获则是最终完工的色彩在手工纹理的烘托下,产生了类似于丝绒材质的特别质感,这与顶面大面积的镜面不锈钢形成强烈的对比,产生了更加强烈的视觉冲击。

▼室内用餐区局部,采用红色色调



原本座位区和边上一条闲置夹道是被实墙分割的,我们巧妙地利用这独特的格局把夹道开拓出来设置成了一个内部的办公休息区。两个空间之间开出一条小窗口,这样客人的视觉有了一点延伸。在窗口间嵌入了一只镜面不锈钢球,透过窗口看到的休息区的墙面同样也是镜面,这样,在空间内部便产生了多种面对自己的方式以及与空间对话的方式。面积不大的店一定要有许多趣味性,这是设计师从始至终的坚持。

▼室内细节


HUGME COFFEE是一次建立在跨城市友谊上的委托。咖啡师逸凡是HUGME的主理人,她热爱咖啡,也在致力于咖啡行业。设计师希望这间咖啡馆能让她更接近理想,希望在这间特别的咖啡馆里,她能将她的热情、坚持、专注融入每一杯咖啡,感染并温暖每一个人。

▼平面布置图


▼咖啡厅外立面图


▼室内立面图


▼卡座大样图


项目名称:HUGME COFFEE
项目地址:上海
面积:26m²
设计公司:南京市線状建筑设计研究室
主案设计师:倪鹏飞
设计团队:倪鹏飞、陈雷
摄影:NEDO
类型:餐饮空间
材料:镜面不锈钢、艺术涂料、人造大理石

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limantou 发表于 2019-5-11 17:10:38 | 显示全部楼层
红色丝绒 很高级哦

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limantou 发表于 2019-5-11 17:10:56 | 显示全部楼层
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