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合肥素社设计--刘鸿盛饺面馆
林东空间  / 发表于 2018-10-28 03:54:58 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店

设计前

     店铺的前身是家沿街弄堂里的火锅店,由于经营不善等原因无法继续经营。房主想重新改造一下,准备开一家“刘鸿盛”饺面馆,让我们好好设计一下;要求简洁一点(控制预算),有地方文化特色,并且把店外的弄堂改造一下,最好有点“美食街”的意思。

                                                                                            

项目名称:刘鸿盛饺面馆

设计公司:素.社室内设计事务所

设计师:素社设计团队

项目地点:合肥三义广场

项目面积 : 200平方米

项目竣工时间:2017年12月

主要材质 : 木皮染色、铝方通、青石砖,地坪漆,瓦片

项目摄影师:Elton

“刘鸿盛”品牌故事

      鉴于历史记载刘鸿盛始创于1873年清代末年,庐州城内一位名叫宋三、大名宋德礼与其妻宋胡氏他们每日挑着担子在老庐州城内摆卖饺面、小吃,其做的冬菇鸡饺专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。宋三诚信经营得到食客及商贾的广泛赞誉,生意十分兴旺,后置办一家饺面馆,1927年,宋三辞世,其妻宋胡氏将店面交与其徒弟刘青山打理,刘青山为使生意更加鸿盛、兴旺后打出“刘鸿盛”的字号,专营冬菇鸡饺及饺面。


“刘鸿盛”品牌承载

  刘鸿盛成为合肥解放后第一家国营餐馆,在合肥饮食服务公司师傅们的精心制作、大力发展及创新下推出以冬菇鸡饺为龙头的众多品种,90年代“刘鸿盛”获国内贸易部颁发的“中华老字号”,冬菇鸡饺获“中华名小吃”,鲜肉麻球、鸡油蒸饺、虎皮酿凤爪等获“金鼎奖”。胡明朗作为一名刘鸿盛的传承人,毅然扛起了合肥刘鸿盛小吃传承与创新的大旗。并与自己的师傅中国烹饪大师合肥面点宗师鲍庆福及师兄葛克铭、何辅善,众多刘鸿盛原老师傅及合肥饮食服务公司名师、大师,对合肥传统小吃历史进行搜集、整理与创新,并在原有的刘鸿盛及合肥传统小吃基础上研发了众多产品。安徽刘鸿盛餐饮有限公司董事长胡明朗作为新一代刘鸿盛的掌门人,如今刘鸿盛经营宗旨是发扬光大合肥传统小吃、传承刘鸿盛品牌系列小吃、研发老百姓喜爱新的品种,最大限度的满足顾客的需要,企业以顾客满意就是我们的荣耀为己任。走出合肥、面向全国。


“刘鸿盛”品牌的设计述说

      品牌厚重的历史感,沉甸甸的。面对新时代 , 新元素不断地刷新我们的“视觉观”,是运用复古的"徽派"元素,还是使用"新徽派"元素让视觉体验既有传承也有时代脉搏;素社设计团队深深的思索和反复沟通商榷,最终我们选择了后者呈现......



▲安徽百年老字号“刘鸿盛”




▲店铺外巷景



▲店铺实景



▲店铺实景



▲店铺实景



▲店铺一角



▲店铺一角




  

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林东空间 发表于 2018-12-30 00:27:53 | 显示全部楼层
不断摸索中,方案到落地

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生、生不息 发表于 2018-12-27 18:17:43 | 显示全部楼层
非常棒,学习了

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尚祝设计 发表于 2019-1-20 12:43:53 | 显示全部楼层

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林东空间 发表于 2019-1-28 00:43:58 | 显示全部楼层
林东空间 发表于 2018-12-30 00:27
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章小花1号 发表于 2019-2-18 14:28:00 | 显示全部楼层

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gen_max 发表于 2019-2-18 20:44:55 | 显示全部楼层
非常棒的设计 给 李大师点赞

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会爬的鹦鹉 发表于 2019-4-22 14:59:31 | 显示全部楼层
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谢谢支持,支持达人设计网  详情 回复 发表于 2019-4-27 00:32
谢谢支持,支持达人设计网  详情 回复 发表于 2019-4-27 00:31

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林东空间 发表于 2019-4-27 00:31:37 | 显示全部楼层

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林东空间 发表于 2019-4-27 00:32:09 | 显示全部楼层

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