|
“川行”给人感觉身在四川，穿行其中，寓意来到餐厅，即可领略到真正的川味，犹如身临其境，一种行走的感觉。“身未动心已远”这里不仅仅是美食，更是文化上的交流与情感的体验。 巴蜀火锅文化表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在巴蜀，上到官员，下到百姓，无一不偏爱巴蜀火锅，家家都会做。 本店设计理念是以船为主题。是由著名建筑及室内设计师高见老师设计，建筑面积为：1000多平方米，同时能接待200多人就餐，其中有8个包房，分小包和大包间，可以接待大小聚会。 船的元素，穿插在一起。倒立的木浆，浮动的船帆等等，结合主题的同时，也可以增强趣味性。赋予空间活泼的个性，一种变年轻的个性。 既然有船，当然还有宽阔的水面。空间的布局非常通透，尝试让不同的光融合的恰到好处。留足了活动空间，希望人们可以充满精神的再次远航。点破水波，点破和身边每一个人的隔阂。抛去所有的疑虑，所有的风格。 餐厅的设计像一个泊船的港湾，让忙碌了一天的心，回港享受片刻祥和。让来自远方的人能够留恋其中，让远在他乡的人找到家乡的味道。
| 
