|
项目名称：上海福和慧素食餐厅 面积：750平方米 餐厅位于上海愚园路风貌保护区一座办公楼的裙房，周边都是尺度相对要小的住宅街区。建筑与道路之间有小院子相连，两侧是一些定位较高端的餐厅。受场地条件和内部结构的制约，餐厅设计需要解决两方面问题：如何合理利用好面积不算太大的空间，并用现代设计的语言来表达高端素食的主题，营造恰如其分的餐饮空间感 轻松安静的休憩不仅仅是为了平衡城市生活的繁重和浮躁，而应该是生活真实存在的一部分。基于这样的设计理念，素餐厅没有显性的标示，没有清规戒律般的局限，“素”的状态是更多的包容，是对“多”与“繁”的理性制约和收敛。
这一点尤其体现在空间灯光的处理上。通过严格控制人工照明的方式和数量，在有限的部位恰到好处地设置点光源，让人工光和自然光在不同的时段相互交融，创造出静逸和轻盈的感觉，同时也维持了室内白色顶面的完整性。餐厅空间无论是整体意境的营造还是节点方式的取舍上，也都表达了设计师对素食独到的理解：“素”体现在慎密的梳理、细致的取舍、悉心的演绎上。“素”空间更多是对人的感受和内心的尊重以及对人与人之间交流的关注。
| 
