境容设计丨合肥海味观餐厅

正如艺术大师程十发所言“海派无派”，海派文化链接着过去与未来，在时光的浸养下生长繁茂。花园洋房、新式里弄、石库门旧里、摩天大楼……随着时代的发展变迁，各类艺术风潮的精粹融入海派文化的集合中，成为大千万象中的一斑，交汇为海派文化“包容兼收，海纳百川”的灵魂。



本案位于合肥庐阳区，从名字中还依稀可体味“庐州”厚重的历史感。合肥是一座历史悠久的古城，其文化内核天然包含了皖北的中原文化，仿佛与流行时尚无关，更似内蕴着一种破土而出的野蛮生长的力量。



当雍雅潮流的海派文化融入老城自然质朴的骨脉中，既是风骨与灵魂的碰撞，也是不同人文流派的水乳交融。在室内空间的设计中，设计师将海派文化与湖海之士的豪迈相融合。古拙质朴的天然材料与精致摩登的现代材质交融、激荡出愈发深幽的诗性。



恍如从老上海的街巷里弄中穿越，步过光影漫漶的时间走廊——在餐厅外立面的设计上，设计师采取体块堆叠、穿插的技巧，重构出上海建筑错落交织、弄堂层叠嵌套的景象，以艺术山水化的建筑手法，在商场中具现出车水马龙、烟火人间的场景感。



“弄堂里植物繁茂，枝叶浓密，这里整日宁静，少有喧嚣。”一如《瓦片温热》中对老上海的记忆的描述，狭长的巷弄躲开日光，在春夏的炎热中私藏一份阴凉，这空幽的意象被设计师巧用，通过暗藏的灯带为吧台空间照明，将本应开放的空间适度烘托，营造一种漫步入画般的静谧。



散台区域打造大开大合的宴饮场景，食材的鲜香飘散四座，一域并收四季之味，与餐厅主理人注重食材时序的概念洽然而合。四周装饰墙面暗藏规律，涌动流转的光色与立柱的装饰镜面及金属条框相遇，光影弥漫，虚实交映，增添了空间的叙事感及故事性。



轻掠荻花间，款款过游廊。路过尽头花木葳蕤，生趣盎然的植物造景，在栏栅回廊间寻一方欢聚宴饮之地。走廊墙体用暗红艺术涂料来表现，金属铁色的房间名静伫于墙面上，奢华厚重的古铜金与炽烈的暗红相得益彰，空间实体的精雕细琢毕现出典雅华贵的东方意境。



本案是一次对文化融合的探索，是餐饮、自然与历史文化的充分融合。设计师试图利用建筑技艺诠释海派文化，通过建构手法展现文化意境，在历史文化、自然四季中找到与建筑同频共振的关键，让纯正海味融入城市的生长与发展之中。



设计延续传统的木质结构意向，在走廊与包间空间利用木质格窗做出区隔，窗间木格依次变窄，照明光被玻璃空隙打碎晕染，洒落成生动有序的条块阴影，深浅浓淡的变幻间，将空间的通透感与层次感尽然展现。



外向的生活连通着四季的热闹更迭，内趋的设计回应着静谧的内心。四时景色自包间落地窗中照影，形成流动的风物变化，室内烟青色的装饰墙与深灰色大理石更似留白的画框，在沉静自在的秩序节奏中，呈现出包罗万象的襟怀与态度，设计师以静观动，营造出温馨雅致、更灵动深远的空间意境。


平面图

项目名称：海味观
项目地址：安徽省合肥市庐阳区长江中路银泰中心一期6楼6001
设计单位：北京境容东方装饰设计有限公司
主案设计师：易云飞、张怀臣
辅助设计师：张宇、张靓、贾晓曦、王雪丽、曹文琦
灯光设计：李冰、徐闯
景观花艺：杭州花敢当景观设计有限公司
项目面积：1003m²
项目造价：560万
完工时间：2024年5月
主要材料：岩板、黄古铜、木饰面、石材、艺术玻璃、仿古瓷砖、木地板、壁布、艺术涂料
项目摄影：彦铭工作室