东己壤设计--成都麻省后院Mini威士忌鸡尾酒吧

何雨晴 · 发表于 2023-8-2 17:17:27

一千年以来
我们饮酒、望月、千金散尽
然后成为李白的一条支流

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前言
Preface

项目名称 / 麻省后院
项目名称 / Mini & Cocktails · Whisky bar
项目地址 / 中国成都
项目类型 / 商业设计
项目面积 / 310㎡
全案设计 / 吴晨 · 何雨晴
设计时间 / 2022 年 05 月

▼ 毗河绿道公园环境（图片来源于网络）

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项目背景
Backgroud

蜀地，是千年来的“噫嘘唏，危乎高哉”，是诗句里繁华的锦官城，是赵雷《成都》路尽头的小酒馆，这座城市兼具江湖锋利与诗意寂寥。
项目坐落于成都市新都区毗河绿道泥巴沱森林公园，这里茂林修竹、美池古树、清流激湍，映带左右，远眺霭霭雾中雪山。
两年前，这里开了一家名叫麻省后院的三层综合体，这是一处2380㎡、主营涮羊肉、咖啡与棋牌的生活中心。客来客往，这里始终缺少一处沉浸饮酒空间。两年以后，麻省后院决定扩增一处酒吧，新址选择了原有综合体旁，带有院子的独栋建筑。
我们被这里的松弛与诗意所打动，于是决心延续这里的意境，能够强调麻省后院的秩序，同时衔接新旧两处的情感。

▼ 原建筑样貌以及周边环境

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概况
Overview

在进行这处酒吧构思的时候，我们希望这里不仅能为客人提供珍馐美酒，同时也能够给予灵魂片刻的休憩。原本的房屋结构为简单方正的玻璃盒子，呆板无趣，与周围环境的边界十分生硬。
我们并没有将重点放在“酒吧”“餐饮空间”这种符号与类型学的字眼中，而是围绕“之后”的或独处或社交的线索下多种情境的展开。因此我们从空间的氛围感出发，设计出“曾经”“当下”“未来”的生活气息与气质变化，空间在叙事中多变复杂，想象与现实在此处结合。

▼ 改造前现场照片

▼ 原始结构图

▼ 平面布置图

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建筑外立面
Surface

建筑立面的灵感来自于建筑师伊东丰雄的理念，他主张每个场所都有它的时间感与空间感，场域自由生长，功能在迭代中和人产生关系以及特定的意义，随性反馈着建筑与自然生态、社会、人群的连接。
每一处的界面都是我们精心设计的结果，始于建筑，终于环境，建筑的边界恰好停在了环境让它停下的地方。

通过对自然光影、建筑表皮的重新规划，最大程度的强调建筑与环境的共生延续。侧面的檐廊，在太阳的光照下，婆娑树影与建筑之间形成了跳跃的对话。

与三层综合体相对的檐廊外部设有步道，保证了公园空间的连续，也促进了新旧建筑之间互相凝视，情绪彼此渲染。外搭柱廊，将两个长方形体块灵活搭接起来，对三层综合体的人群进行视觉引导。

变化的体块，仿佛是一个趣味性的艺术展览之旅，建筑在各个方向上，不趋同不附和不拒绝。

主入口正对着毗河绿道公园，河水平静如初，犹如深绿色的丝带柔软的缠绕，杨柳低垂的树枝轻柔的摇晃。加建檐廊仿佛一个框景，将荣盛苍翠的公园作为整个建筑的背景。几何的体块与光影互相塑造，拿捏自如的体块下，光线进行着神奇、恰当而又绝妙的表演。春秋的夜晚，吸引着人们在此驻足、停留。

贯穿整个空间的落地窗外，塑造了独属于麻省后院的庭院，遮挡视线的同时，也为两个包间创造了私人庭院氛围。

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功能
Function

在进行功能划分的时候，我们探索了空间的很多可能，最终形成以吧台为中心，其他区域互相穿插的空间形态，而原始的结构在空间之中被消隐。

入口的灰泥墙面与青竹，是强烈的水墨丹青，也是场域的起点，看似张扬，但在材质的选用、光线的引入上，都是内敛、寂寥的。

当人群一进入空间，立刻就能看到空间的中心--吧台，但当人们在这里驻足，凝视整个场所，这里又不仅仅是一间酒吧。

吧台自然地延续到墙面与屋顶，生长出陈列各色美酒的酒架，与肌理圆润质朴的木梁。

弧形吊顶的灵感来自中国传统建筑中的构件--青瓦，无限放大后获得深邃含蓄的形态。吊顶在房梁两侧连续，组成了老旧民居的曲顶飞檐，古朴而又沉寂。

自由宛如波浪般的红色灯条，与吧台立面蓝色的孔灯，是赛博朋克机械感与侘寂诗意碰撞出的独特篇章。

▼ 青瓦屋面（部分图片来自于网络）

落客区我们打破了传统的酒吧大空间布局，将空间划分为大小不一的私密、半私密、开放的空间，原本一览无余的玻璃盒子，通过不同程度的开放，形成了多变的空间体验。

弯曲隔墙、水墨画的石材屏风形成半开放的空间，禅意中透露着细腻。

低矮的条窗克制着外部视线，也将屋外的绿意引入建筑中，夜晚综合体的灯光对酒吧的影响被降低了。无论客人是希望独处，还是与友人一同前来，都能在这里找到人与人之间合适的社交距离。

木柱、青松、枯枝、锈迹斑斑的铁罐，安静的器物与光影交叠，是杯酒少年复杂情绪的追问，是娓娓道来平静的情愫，在不经意间回归深情。

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营业期间现场照片
Live photos

▼ 改造后营业期间现场照片

▼ 麻省酒吧菜品（图片来自客人拍摄作品）