在设计过程中,室觉设计与餐厅的创始团队长时间一起讨论概念,探讨看似无关的多种元素之间的结合所创造出的迷人的联系和平衡,就像对大自然的热爱如何与日常生活融合,食材如何与酱汁相辅相成,餐厅里就餐的人与人之间如何分享互动。
餐厅的创始人方力负责与室觉设计的交流,有感于这位年轻人的“魄力”:好像能把东西方文化掰开了、揉碎了咽到肚子里,长成自己。无论到了哪里,都喜欢用当地的食材,沿着自己的思路,说出如何处理、搭配、烹煮,然后自己感叹:“哇,味道肯定不错。”
整个餐厅有不同的座位配置,适合不同的用餐人数的顾客,最值得一提的是厨房窗口的“主厨的餐桌”。分享餐位的设计能让坐在餐位的客人可以观摩烹饪的全过程,述说食物的层次和情感化学作用。
纯粹的空间来自于点线面和光影的交织,就如纯粹的人,君子务本,本立而道生;先探究空间的本质,才会有明朗的秩序。 |