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成都蜂鸟设计--“FIELDS十域”的观与析
沃纳迪家居  / 发表于 2017-9-20 11:49:05 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店
当代生活如同空气,无形而又真实地环抱着我们,日常、柔软、轻盈,让我们疲惫的身心倍感慰藉。但是,什么是当代生活?没有人能给出准确的定义,仅有特质隐匿在我们喜爱的生活方式之间:当代生活的真谛是力图减轻我们身上的沉珂,尊重我们的选择,让我们可以在自由的天空中飞翔。

夏季午后的成都,柔曼的热气从地面氤氲升腾,阳光透过厚厚的云层以漫射的方式笼罩着这座城市,使它鲜有炽烈和明快的光线,城市因此拥有令人迷醉的“灰调”,表情丰富且婉约。这就是成都,从来都是以自己的方式和世界连接,柔软、旷达而有温度。生活的边界消融了,变得综合而立体,凡是与当代生活有关的行为——购物、娱乐与美食,都以独特的“商业体验”的形式得以表达,包容、含蓄而时尚。坐落于成都东糠市街晶融汇一楼的“FIELDS十域”就是这样的一处存在,它充满当代的气息,以不事张扬的姿态伫立于成都最时尚的太古里时尚商业片区的边缘,宛若荷叶上的露珠,在阳光照耀下灵动、晶莹透明,惹人爱惜。

  
餐饮是一种生活哲学!

上世纪60年代的法国,曾掀起了一场现代主义烹饪运动。它以“轻食”餐饮方式,代表了当代生活方式最核心的内涵:健康与自由,打破或模糊工作、生活、社交与娱乐的界限。“FIELDS十域”,是由三位充满理想和抱负的年轻人创立的时尚餐饮品牌,他们希望用自己对生活的爱与视角,重新定义当代生活的品质,期望以“轻食”为名义构建出一处迷人的当代社交生活空间。于是,餐饮空间,成为承载观念表达的载体,诠释着我们对生活的观察和理解。

“FIELDS十域”的三位合伙人带着品牌梦想,商业愿景,以及对未来的挑战找到HDC蜂鸟设计,这样的挑战不仅是空间视觉高低,还有环境、产品、模式和人群的高度匹配,最为重要的是:寻求突破当下市场竞争的困境和面向未来市场的商业策略。HDC蜂鸟设计的两位年轻的设计总监唐嘉骏和刘芮言意识到这是挑战也是机遇,于是,他们决计联手为“FIELDS十域”创造一处充满灵动和当代意识的餐饮空间。

  

在唐嘉骏和刘芮言的设计历程中,总是善于从场所提供的内容特征和气质出发,拨开事物的表象解读出事物独有的“存在特质”,并用“氛围设计”的思路形成空间形态,唤醒人们内心对生活方式的认定。因此,在他们设计空间的方法中,关乎内心也关乎当下的社会群体的生活意识,润物无声,静自美好!在他们设计的众多项目中,鲜见形式的雷同的表象描绘,仿佛一个对生活理解深刻的乐者,用独到的手法,轻柔地撩拨当代人们灵魂的深处。

  

五月的东糠市街的晶融汇一楼,一个浅灰色的空间以绰约的姿态不期而至,剔透惹人爱惜,横面以折线方式展开,上方,两幅精致的金属撑杆上树精的膜布犹如羽翼在慵懒、散漫地小憩,让人有在此歇息的欲望。墙体,设计师用透度极高的玻璃折门和落地玻璃构筑而成,简洁、敞亮而具有诱惑力,让人有轻松的凉意。从外向室内望去,精致、舒展的圆弧形态铜构灯具和内敛、柔和的沙发,灵动而时尚,空气中,飘洒着一丝若隐若现食物烘焙的芬香,引人垂涎,心情惬意欲飞。

  

成都蜂鸟设计的工作方式与众不同在于:他们往往从委托方的商业愿景和经营状态出发,避免了纠缠于空间风格的讨论,使得蜂鸟设计参与的项目往往能从市场反馈中获得不错的口碑。在“FIELDS十域”的设计过程中,他们与三位合伙人对运营模式、产品呈现形态、营运效率、包装技巧进行了深入垂直地筛选和搭建建议。在空间视觉上,两位设计师共同认为:松弛而又略显腔调的呈现形态才是“FIELDS十域”应该具有的气质。

于是,呈现在我们眼前的空间调性是:浅灰色的家具和墙面构建出高雅的基调,在室外自然光和室内照明的混合作用下,形成朦胧、均质、朗阔的空间意象,三层界面使空间具有透明、连续的修辞特质,余韵袅袅。上部空间,用拉丝亮铜形成的弧线与直线结合而成灯具,在设计师设计的圆形、矩形空间装置下,行至中央餐台栏杆,似断似续,一气呵成,形成具有独特韵味的生活社交场所,而在空间中具有灵魂书写功效的丹麦时尚音响BANG & OLUFSEN SOUND 2与A9的选择引入,表明了“FIELDS十域”对生活与社交空间的处事态度。

  

现代餐饮空间的迷人之处在于健康随处可见,对于这一点,“FIELDS十域”的创始团队有足够的自信。因此,设计师将“轻食”的所有制作过程以“透明”的方式展现给就餐的人们,让人体会到“健康”与“美味”并重的餐饮理念。在空间中后部朝外方向斜插进一个展示岛台,展示刚刚出品的烘焙品种,矩形空间变得生动而饶有趣味。岛台的后部隐藏私密性卡座,不仅提高了空间的“坪效”,动线围绕岛台流转,空间动线也变得如流水一般畅快而富有节律。

  

“FIELDS十域”作为当代时尚的美食形式,室内通过设计师营建,处处渗透着妙曼的现代浪漫气息,低调、舒适和高雅的就餐氛围在空间中蔓延。这是“现象”层面上的“透明”:曲线虽多却不凌乱,“移步换景”却调性一致,对美食的理解深入到生活的本质,而不拘泥于就餐方式的区域性和仪式感,让美食“轻化”,融入日常。正如柯林・罗提出的“相互渗透但在视觉上不存在彼此破坏”的情景。这是“FIELDS十域”最美妙的、富有弹性的状态。

可以这样说:“FIELDS十域”,以轻盈、纯粹和透明的方式,用现代主义轻食为“脚本”,表达出成都蜂鸟设计和“FIELDS十域”创业团队对当代生活深刻的理解,因此,在“FIELDS十域”开业3个月后,便以稳定的上升势头达到了最初双方的品牌发展构想,这是在意料之内和情理之中的事情.

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外号 发表于 2018-9-6 13:50:52 | 显示全部楼层
蜂鸟 不错

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UnionJone 发表于 2018-9-4 20:30:07 | 显示全部楼层
很棒的设计,学习啦

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271834350 发表于 2018-8-30 15:39:39 | 显示全部楼层
设计的挺有感觉,不错
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