台北文仪设计--どん亭DonTei 寿喜烧/上级火锅

设计/施工单位：Lee'sDesign INC.文仪设计有限公司
室内设计：
李绍瑄 IVY LEE
蓝培枫 XENA LAN
童资雅 ZIA TUNG
室内监工：
李绍瑄 IVY LEE
蓝培枫 XENA LAN
童资雅 ZIA TUNG
案件位置：台北市中山区
设计时间：2015/04
设计型态：火锅店餐厅室内设计装修
案件形态：商业餐厅-日本品牌台湾一号形象店
坪 数：127坪
建 材：水泥,木纹地砖,仿水泥石英砖,栓木实木, 栓木木皮,硅酸钙版,麻,油漆,壁纸,超耐磨木地板，铁，铝
摄 影：未来映画摄影工作室
1990年、群马県前桥市，どん亭最初诞生的起源。
2015年秋天接续新生于台北中山区，完美体验日本饮食之款待文化，简单原味的呈现百年寿喜烧/火锅美食，可以全家大小一起分享围炉时光，伴随著多汁豪气的精选牛肉，情感连结凝聚著欢乐的气氛，这是どん亭最简单想带给台北人的精神初衷。
空间以茶道精神-「禅」之空无的侘寂精神为轴心。
繁複中强调极简的精神，将万物的自然样貌保留。
一入店内大方不做作的40米大面阳光，透射多变的温暖折射，建筑物历经50年岁月斑驳，所残馀之水泥材质赋予的冷冽衝突，带有香气的木头质地，传达出温润凋零美感。交错的衝突与材质本身的逝去纹理保留，侘寂之意涵所强调对渐逝生命的审美态度，以及对不完美状态的凝视与稍纵即逝的瞬间寂寞，交叠複杂著被上演著，却又是大方简单而不造作的温润。
空间的线条与材质上传递侘寂之意象与精神，希望创造让人们能够安静下来，看见简单价值所赋予的心灵美好纯粹之空间。