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RooMoo设计丨上海劳瑞斯慢烤牛排馆
达人网eric  / 发表于 2024-8-3 15:49:52 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店
我们珍视的所有传统——对出色工作的自豪、美味的食物、优质的葡萄酒、卓越的服务和超值的价格——将在未来的劳瑞餐厅中继续存在。

——劳瑞斯‧品牌故事


劳瑞斯慢烤牛排馆(Lawry’s The Prime Rib)自1938年成立以来,以其著名的烤慢烤牛排和独特的桌边服务闻名。如今,这个拥有80多年历史的品牌在上海开设了其首家中国分店。为了将这一具有标志性意义品牌的经典优雅与现代魅力结合,劳瑞斯邀请了RooMoo设计工作室负责上海分店的室内设计。RooMoo精心设计的室内空间,既保留了劳瑞斯美国店的传统特色,又满足了上海顾客对现代设计的需求。


▼空间概览,space overview ©Wen studio




慢烤牛排的视觉艺术
The visual art of roasted prime ribs

RooMoo的设计理念围绕着将慢烤牛排作为视觉焦点展开。这些慢烤牛排的意象转化在一系列曲线金属拱门之中,拱门采用香槟黄铜制成,形成一个隧道般的结构。这一设计不仅强调了慢烤牛排的视觉吸引力,还突出了具有品牌标志性的银制餐车在空间中移动的过程。这样的设计方法不仅提升了慢烤牛排的展示效果,还强化了劳瑞斯的品牌形象,使顾客能够在沉浸式的氛围中享受用餐体验。


▼香槟黄铜的金属拱门,curved metal arches finished in champagne brass ©Wen studio



▼香槟黄铜的金属拱门,curved metal arches finished in champagne brass ©Wen studio





具有时间印记的鹤嘴锄象征
Incorporating elements that symbolize the passage of time

为了凸显餐厅80年的悠久历史,RooMoo设计团队巧妙地融入了象征时间流逝的鹤嘴锄元素,它既代表农业又代表建设,象征着不断进步的时代变迁。这一主题被融入到悬吊灯和中央金属隧道结构等空间元素中,将工艺与历史的主题自然地注入进整体氛围中,意含着餐厅经过数十年的经典和演变,既保留了传统,又不失现代感。


▼具有时间印记的鹤嘴锄象征,incorporating elements that symbolize the passage of time ©Wen studio





光线与绿意的相融合
The infusion of light and greenary

虽然餐厅位于地下一层,但通过地面上的开放空间仍旧保有自然光线的照射,营造出明亮而舒适的环境。户外用餐区设有绿墙,为用餐增添自然之美,让每个座位都能欣赏到美丽的绿植景观。设计不仅提供了愉快的环境,还无缝地将自然元素融入用餐体验中,提高了对顾客的吸引力。同时,可灵活调整的座位安排,包括靠近外立面的可移动的座位、中间的固定U形沙发,以及特制的高背沙发,最大化了空间利用率并增强了各区域的亲密感。


▼餐厅入口,restaurant entrance ©Wen studio




为劳瑞斯专属打造的体验与细节
The experience and detail designed for Lawry

自动扶梯引导顾客进入餐厅,两侧高墙上装饰着定制的香槟色金属网,并在主入口处展示劳瑞斯的logo。到达地下楼层后,迎接宾客的是一个装饰着植物和场地logo的平台水池,增添了一份自然气息。这些设计细节不仅提升了餐厅的整体形象,还为顾客创造了一个充满艺术感的入口体验。


▼装饰着植物和场地logo的平台水池,
guests are welcomed by a small water basin adorned with plants ©Wen studio



进入餐厅后,一个大红色渐变的玻璃盒将入口与主空间隔开。这一设计既保护了餐厅内部的私密性,又为顾客提供了一个独特的视觉体验。接待处对面的艺术品由RooMoo设计工作室创作,名为“不破不立”,这件装置艺术品展示了140个艺术纸碗,象征着破碎瓷器的重聚,标志着劳瑞斯在上海的新起点。这一装置艺术不仅具有视觉上的惊叹效果,还具有深刻的象征意义,彰显了品牌的历史和传承。


▼“不破不立”装置艺术品,“No Making Without Few Breaking”  installation ©Wen studio



▼用餐区,dining area ©Wen studio





▼用餐区紧邻酒窖和吧台,dining area close to the winery and bar ©Wen studio





酒吧区通过玻璃隔断与酒窖无缝连接,同时作为接待区和用餐区之间的过渡空间。酒吧周围的专用桌子让顾客可以面对面的享用饮品,提供了一种更具互动性的体验,满足了上海顾客的需求,不仅强化了酒吧的功能性,还提升了顾客的整体体验。


▼酒吧区,bar ©Wen studio





▼酒窖,winery ©Wen studio





在三间VIP包厢内,空间设计由长方形拱门和悬挂在天花板上的金属横梁为主轴,这些横梁延伸到墙上,形成独特的图案和装饰。这些横梁提供了现代诠释,让人联想到木制横梁结构。嵌入横梁中的LED灯条营造出优雅的照明效果,增强了天花板和墙壁的氛围,增添了空间的优雅感。此外,第一和第二VIP包厢配备滑动门系统,根据客人的需求灵活分隔空间,确保隐私和空间的定制化。这一设计不仅提升了包厢的功能性,还为顾客提供了一个更加私密和豪华的用餐环境。


▼VIP包厢,VIP rooms ©Wen studio





洗手间的设计同样注重细节,采用豪华的红色大理石,呼应肉类的丰富色彩。将红色大理石与金属点缀相结合,洗手间提供了奢华而舒适的体验,亦与餐厅的整体设计美学相得益彰。


▼细部,detail ©Wen studio






项目城市:中国上海
项目面积:室内总面积:437.00㎡;室内外总面积:272.00㎡
楼层:1层
商业形态:餐饮
客户:上海新福乐餐饮管理有限公司
设计团队: RooMoo设计工作室
项目地点:上海市长宁区武夷路168号B1
摄影:Wen studio

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