FUNUN LAB设计研究室丨邢台粤锦堂餐厅

FUNUN LAB设计研究室呈现的粤锦堂河北邢台旗舰店，设计师以岭南符号为切入点，将岭南文化中的民俗色彩，建筑形态，结合对品牌内涵理解，构建出一个融合人文、美食和地域特色的空间语境，让宾客在宴飨粤菜风雅时，也能更加感受到岭南的文化、色彩和氛围。



#01
进击的品牌
{ Branding power }

河涌丝带绕，古木翡翠点，踏着青石板，家家悬挂的油纸灯笼引人走入那段 “西关岁月”，茶香弥漫长巷，推门，古韵爬上木扇，温柔的灯光映衬出岭南人家的热情质朴，佳肴已备，尽待远归人。

「 粤锦堂 」 首次进入中原地区，品牌秉承尊重美食的本心，让经典味道在中原土地上展现，分享传统岭南风味。设计师以岭南符号为切入点，将岭南文化中的民俗色彩，建筑形态，结合对品牌内涵理解，构建出一个融合人文、美食和地域特色的空间语境，让宾客在宴飨粤菜风雅时，也能更加感受到岭南的文化、色彩和氛围。



岭南传统民居 图源网络

#02
溯源，带来原始力量感
{ A sense of raw power. }

岭南传统建筑文化是我国建筑体系中独具特色的一种，其具有开放、多元、实用主义和浓郁的地域特色。

FUNUN LAB取用中原地区中正，大方的格局，用深色大理石的镜面，延伸整个走廊，由实景进入虚境，绵延不断的历史回溯与沿袭，在空间中形成时空回廊，让宾客置身于时间之门的中心，体味岭南之风的源头来处和此间行处。端景处的竹编装置，热烈多变的造型，犹如一团火焰紧紧抓住宾客的眼球，利落现代的线条与传统手工艺相结合，勾勒出原始的力量感。



顺着走廊前行，可以洞见格局方正的包间区域，空间依纵深方向展开，清晰的中轴线布局，将中原稳重，大开大合的气氛注入到其中。



包间内的布局也是对传统、中正格局的复刻与二次表达。直线的切割，合理的运用到空间中，天花交错的形态将木构的房梁形制保留，是对经典和传统的回归。视野间满溢的是温暖的木色和素净的白墙，设计师弱化了色彩的表达，有意的将人们的注意力转至味蕾，追寻菜肴之本色，在杯盏觥筹间交换情感与珍贵。



#03
符号传承与场景营造
{ Symbolic heritage and scenarios }

穿行在走廊中，摇曳的灯火映衬出每个岭南人一生的岁月故事，设计师将岭南文化的“灯笼”形制融入，用蕴藏现代美感的金属材料传承传统文化当中的竹编+油纸形式，以匠人匠心传递德泽绵长的吉祥寓意。通过场景的转换，带出这街巷当中的岭南故事和故事当中情怀感悟。



推开木质的移门，深色大理石的桌面，映托出独具岭南特色的茶台，茶台上的植景和置石，如目见岭南园林里的惬意时光，将广式茶香的韵味绵长揉入，啜饮这一独特的味觉符号。设计师以现代的设计语言引入传统的装饰品味，将木质格栅，原木移门，赭红置物柜依次点缀，在空间的序列中制造平衡，也使视觉感官增添多元的体验与觉察。



空间中有许多与“木结构”相关的运用，木式屏风隔绝了尘世喧嚣，围囿出一方清幽；大厅与包间满铺的木质墙面，将岭南风情的本真和质朴囊入，传统与现代充分融合出空间中纯粹的精神符号。



从传统到现代，从中原到岭南，FUNUN LAB将人文、符号、物象拆解，重构，并着重于物象背后的创作思考和对商业餐饮的洞察，完成了一次超脱时间与空间的人文对话，旧时的岭南符号和当代艺术的空间协奏，在这里交错出现，成为新的记忆与传承。

项目信息

项目名称｜粤锦堂
项目地点｜河北邢台
设计时间｜2023年10月
完工时间｜2024年2月
设计公司｜FUNUN LAB设计研究室
主设计师｜范杰
设计团队｜杜晓波、王侬
项目面积｜529㎡
项目摄影｜ICY©️ICYWORKS