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美林设计--颂时雅意,善传人家 佛山善居餐厅
达人网eric  / 发表于 2022-10-28 10:14:09 |酒店餐饮[严选]  / 餐厅餐吧餐馆饭店
以下作品图文由美林设计供稿并授权发布!


在潮流纷繁的消费市场里,总有些品牌以独树一帜的品牌文化与别具一格的精神底蕴,吸引着一批追寻人文的消费者。由美林设计机构执笔的新中式食养品牌,试图从发扬中国传统食养文化出发,重塑时代精神,构筑一处全新的品牌体验场域。

不同于常规的餐饮品牌,以食物链接味觉体验,该品牌的特别之处在于以空间型态链接多元社群及背后的商业逻辑。

图片来源于网络

“餐厅只是一种呈现形式,类似形式的商业空间如何实现高效周转、社群运营、复利模式,在日常之中深度链接不同的客群关系。未来,我们可以将成熟的社群需求洞察、商业营销模式、空间结构标准、坪效转化数据等内容,移植入开发商的人居产品规划之中,从灵活运营的逻辑去快速推进社区配套的构建,联合不同品牌主理人一起长续经营,助推住区产品力的提升、变现。”


未来社区的方向是什么?人们究竟需要何种社区空间?美林设计机构所构建的,正是未来可快速复制经验并灵活运营的社区业态,“我们理解的社群空间,既有商业的一面,更有温情的内核。”脱于世俗的独到品位,与目标客群相呼应,开放式的流动空间接纳来来往往的客人,商业的坪效、生活的烟火气与互动的温度兼得,未来社区场景的细节得以充分展开。

入口

先于食养属性,设计所锚定的社群化定位,在入口处便体现出来了。朴素的门头与周边环境相融相谐,立于“缥缈淡泊,宁静致远”的精神取义,对话着食客寻觅遁世隐匿之境的志趣,成为闹市之中的一方净土。传统而含蓄,这是其融入居民生活半径的独特路径,吸引着人与人、人与社区的互动,成为空间忠实的参与者。

陈列展示墙

在美林设计机构笔下,社群化的链接,正是能改变城市韧性、社区黏度的设想,更是让社区配套形成整体性的关键。探门而入,顺沿蜿蜒之中的柜体弧度,移步异景,宛如踏进静谧私邸,喧嚣渐去,身心重回家园。空间结构保留力量感的存在,原木格栅之中竹影斑驳、暖光氤氲,意境高雅。

磐石框景

如李泽厚先生所言,美是有意味的形式,而设计师将美学的表达与产品的规划结合起来,让视觉美学与社群体验被接收者灵活抓取,深度沉浸其中。这种体验感不仅来自空间结构为骨、器物为面的构成,嶙峋石块只是自然的点缀痕迹,更多的是人们投射美好记忆于时光的脉络中。

图片来源于网络

社区产品实践,意在规划标准化的范本,同时在范本的基础上提炼共性,为后续移植模式时注入差异化的内容。


“从这一点来说,餐厅的设计是为社群交流而规划空间场景的不同关系,常规形式的功能被弱化,社交的属性得以凸显 —— 除了美味汤品,在杯盏碗箸的交替之余,还原出鲜味膳养、艺术雅集的交流空间。”


古人所寻之禅意,意在实现精神与物质的内在统一,盆栽小景、原石、水墨壁画所构成的隔景、借景与框景,极致的意象点到为止。

转角装置

联结年轻态,抵达多元化,激活社区模型的活力既在当下,又在未来。在此处,美林设计以回归在地性的自然隐喻,述说至纯至雅的人文风貌,为空间注入深刻的能量,一动一静,无界开放,自在皆宜。

包厢 #【璧云】

空间的边界,不是为了区隔,而是将丰盛的互动、活动形式、秩序层次微缩于不同的场景之中,化为美好生活憧憬的注脚。自然光与人造光相携映照,自在随心的生活方式呼之欲出,见证社群化空间的成形。竹木栅格温润的质感,衬着黑色皮面与森森绿竹,至此社区半径被拓展、界定,多元人群跨过时空维度在社群漫游、探索有趣。

包厢 #【赏云】

“社区的本质是一个聚场,人们的永恒追求是有温度的生活,超越感官的精神体验、互动、共鸣。”大面积的素白成为墙面花器最好的衬托。旁逸斜出的松枝立于墙面,现世人间、个人心境的清雅,在自然的引入中透露空间谦和雅正的文人气息。

包厢 #【缇云】

临街界面,借助于东方食养、膳传互动的故事主题,是生活馆的理想昭示,也成为社区独特的风景。路过便能观察到空间一角随意摆放的烛器,石材生辉的氛围下,弯与直的交错仅寥寥几笔,勾勒着花樽满目幽然之景,在这里会客交友,亲朋共聚,生活成为雅事。

户外座位

当商业形态、社群和运营的逻辑被打通,空间的整体场景,无论内外,都成为传导全新品牌感知的介质。


在户外,白昼里的荫凉闲憩,夜幕中的杯盏茶话,为无限可能的多元活动带来悠然惬意的体验。

项目名称 : 善传人家
项目范围 : 广东 佛山
建成时间 : 2022年5月
设计团队 : 广州市美林文化传播有限公司
总设计师 : 杨奕荣 陈美君
执行团队 : 李展昊 李新源 吴海荣 康谭珍 王小白
项目摄影 : 蔡启伦

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