凡西空间设计丨贵阳“姜”餐酒吧

· 朴素温暖的阳光

在贵阳，最打动人的当属朴素温暖的阳光。

恰巧我们的建筑，西北方坐拥两个阳光小花园，可以让贵州的阳光直接洒到室内。这也萌芽了我们设计“姜”的初心，一个代表着贵阳人文情怀的餐酒吧，20点前是一个以私房黔菜为主的餐厅， 20点后是涵盖着当地文化特色的鸡尾酒吧，一定要让空间的每一个人感受到贵阳的阳光和自然，希望来到“姜”的客人都有一个坐在花园就餐的场域，一次城市度假的机会。



· 回归自然的本真

走进“姜”，是我们熟悉的解构主义，然而又有很大的不同。在解构主义的骨架下，希望弱化空间的技法，通过暖色调、质朴、极简、原木质感的表皮材料，形成了空间多处留白，希望在空间里，人是沉浸的在环境中，眼睛被吸引到的总是自然的景观，阳光和雨露。



· 创造模糊的界限

空间体验上，设计师把“院落”这一概念贯穿始终，入口处白色的围墙，和马路形成的自然角度，通过拾阶而上，形成曲折地进入前院的仪式感。建筑本身是一个老旧房屋的改造，设计师在建筑上做了部分进退处理，精巧的坡屋顶，和贯穿室内外长达26米的廊架，既增加了廊下就餐的体验，同时形成了入口独特的标志，这让“姜”在外观看起来了，有一种空间内外浑然天成的穿透感，但却并没有喧宾夺主，在绿植的点缀下，阳光摇曳，恰到好处。


▲ 轴测图


▲ 廊架轴测图

室内原本空间逼仄，零碎，设计师因地制宜，利用原本琐碎的空间，有序秩入不同的院落形态，形成不同尺度体验感的室内院落组团，并结合穹顶的自然光打造，营造一种步移景异，开合畅快的游园之感。既丰富用餐了场景，同时满足多种客群的用餐需求，让每个用餐空间充满舒适的尺度和暧昧惬意的享受。同时不仅在平面上充满变化，设计师更是在立面的空间里不断强化空间的变化和体验，核心吧台区域，保留了原有建筑4.5米的高差，使得大厅和建筑入口处形成反差，营造出低调的别有洞天。



原本吧台北面的弧形落地窗外是杂乱的的士家园 ，我们将构建砖以弧形阵列的方式铺满半遮半掩的将光和影映入，随着白天黑夜，季节的变幻，这里充满了时间流转的浪漫。


连接包间和散座区域的过道区，被置入了一个老木景观凉亭，亭子悬空而置，自然的抬高区隔了空间的功能，界限。居亭而饮，透过虚掩的转轴门，看外面的人来人往，觥筹交错，又独享一份静谧，好不惬意。好似人与人那种融合又疏离的微妙关系。包间里弧形的穹顶设计，叠加巧妙的灯光，形成自然的天光，倾泻而下，温和静谧。



穿过亭子外部的长廊是两个最大的包间，利用弧形延伸而上旋转的墙体，丰富了空间的层次，灵动且充满了包裹感。两个包间之间共用了一处自然景观，视线透过树影延伸至彼此，空间由此产生了链接。


• 夜晚才能发现的故事

如果说白天的“姜”是一个自然清纯的女神，那么夜晚的姜，便是一个暧昧的人间烟火。整个空间的灯光设计，几乎没有使用直接的灯光，而是结合立面造型，形成空间不同高度，不同层次的变化，精妙地营造了空间夜晚的故事感。它不直接，却引导着你一步步去探索她的全部。



“姜”的呈现，是我们解构主义和自然主义结合的一次全新探索，内敛含蓄的技法，以感受为先的平衡，不断探索空间的温度。


▲ 平面图

项目信息
项目名称 | 姜’餐厅
项目地址 | 贵州 贵阳
建筑面积 | 360㎡
设计团队 | 凡西空间设计
摄影版权 | 普尤