矩阵纵横丨1-7Bread

在现代商业中如何打造一家“充满温度和呼吸感”的连锁麵包店，品牌初心理念、食材的用料和工艺以及门店的运营模式缺一不可。然而如何把对于品牌和商业的思考融入空间，通过潜移默化的设计高效吸引目标客群，完成高效运营动线，辅助商业转化，是空间设计中至关重要的部分。



矩阵设计团队历时壹年打磨，从商业落地运营的角度，为连锁型商业空间提供设计解题思路——“商业场景化设计”。从前期的市场调研分析、品牌洞察及竞品分析、不同业态的消费人群动线考察等角度切入，融合到空间设计的整体思考之中。



当麵包的香气在空气中瀰漫
这是属于幸福感的独特密码



打造一家温暖的麵包店空间，不仅在于形更在于魂。矩阵设计团队提取1-7Bread王牌产品豆乳吐司的切片造型，结合光膜效果优化天花造型，在潜意识裡对用户植入品牌心智。延伸的视觉效果使店铺氛围外溢，从而达到吸引客流进店的空间效果。



装置牆与镜面玻璃材质起到装饰立柱以及拓展空间视觉效果的作用，牆面陈列的麵包手作工具，在顾客进店前的第一时间直观体现出品牌匠心精神，降低信息传达的成本。



天花具有延伸感的灯膜引导顾客进店，在功能区块上紧凑划分各个模块的占比和位置，这是前期设计思考的重要方向，无论顾客从哪个端口进入都能高效完成消费行为。



在色彩的运用上，延续品牌一贯温暖柔软的品牌调性，採用大面积面光源漫反射的灯光膜布材质，光线更加柔和亲切。木色调的材质给人质朴温馨的氛围感，形似珠宝盒的玻璃展示柜，让麵包的精緻感更加通透直观。



环绕式岛台休閒区点缀绿植，为整体空间带来更加亲切放鬆的氛围。纯白色灵动桌椅，可适应单人品嚐、朋友分享、拍照打卡、家庭採购等多种消费场景。



生活总步履匆匆
是时候停下来
关注属于自己的柔软日常



店铺位处商业体一层的出入口旁，是客流的主要交通节点，如何将快速通行的客流引入店铺併产生消费行爲，成爲本次设计的思考点。



门店内儘可能打开空间尺度，将围合区与中轴方位变成麵包飘香的最佳展示区，考虑整体效果的同时融入动线设计，顾客可以从各个展示面进入完成产品展示及高效购买。



如何吸引人流驻足是本次空间设计的商业化重点，矩阵设计团队融入户外构筑以及艺术装置化的设计策略，在天花的造型上下功夫，同时将灯光置入模块化设计中，进一步提升店铺在客流中的视觉敏感度，达到一眼吸睛的效果。



提取1-7Bread品牌拳头产品轮廓以及IP形象进行图形的几何化，将平面元素转化为空间模块化体量，把元素模块阵列结合实际功能形成通透且具有辨识度的商业灰空间。



低于一般高度850mm的柜檯尺寸，在细节处花心思让穿梭的人流能一眼看到产品全貌，从而让顾客更长时间地停留驻足。



同时为了带来空间的轻盈感以及可持续性，区别于传统室内设计的体系，採用便于拆卸安装的组装架构框架，用木制层架和编织隔断完成空间的整体架构。木制结构与编织纹理形成疏与密的呼应对比，在柔暖的灯光映衬下散发愉悦的气息。



用一份漫时光填满安静的午后
用一份小确幸讚叹生活的美好
让幸福感慢慢发酵



项目位于商业体与城市交通枢纽的必经动线上，左右两侧已包含目前市场最新的商业业态及品牌；整体呈现爲扇形的展示面；单日人流量几乎爲全区最高，且流速较快，如何在商业街中脱颖而出，同时将客户导入店内并高效完成消费行爲，是本次店铺设计重点思考的方向。



在门口的视觉呈现上，有别于传统分割的界面设计，设计团队採用内退的门头体量形成视觉焦点高效引导顾客进店，模糊的室内外边界减少内心屏障，增加了1-7Bread的品牌亲和感。



环形展示区前置，以高效的购买及操作动线爲前提，整合空间材质、灯光及绿植进一步提升品牌识别度及激发顾客的好奇和进店购买动机。



天花镜面材质点缀增加空间向上延伸感，面光源提升明亮度，搭配点光源衬托麵包柔软香甜的的气息。



牆面木质纹理的装饰，富有层次感又和谐统一，明亮的环境塑造了具有呼吸感的幸福空间，在场景中选购不由得放慢脚步，享受此刻的鬆弛自然。



装置化的“室内建筑”打造视觉焦点，天花建构具有和谐的流畅感，定制木质桌椅点缀绿植牆面，发挥原有场地优势建立动线装置体块感增加打卡属性。



空间即品牌，好的商业不仅仅停留在追求视觉效果的衝击力，更在于对生活方式的理解以及塑造。将品牌核心理念“Soften Your Life”践行到视觉空间中，用设计提升品牌价值。



商业空间设计需要的不是昙花一现的美感，而是背后对于业态和人群的洞察分析，并且用合适的材质与动线模块辅助运营与转化。持久性与长远的发展目标是空间设计中至关重要的考量因素。



项目名称｜ 1-7Bread
业主单位｜ 壹至柒食品有限公司
空间设计｜ 矩阵纵横
项目摄影｜ 释象万合
主要材料｜ 人造石、冰裂板、木饰面、哑光砖
设计时间｜ 2024
完工时间｜ 2024