点度设计--连云港雲川割烹料理

“   心  向  雲  端        俯  望  山  川   ”

三年疫情，反反复复、点点滴滴，时至阴霾散去，蓄势而上，重整行装再出发。匠心独运方得妙，精雕细琢成佳作。



本案委托人经过十年餐饮历练，始终将匠心作为从业要求，不忘初心、以客为主、极致服务。本次雲川设计以“匠心独运”为主题，阐述一个餐饮人重整旗鼓、希冀美好，心向雲端、俯望山川的故事。



雲川门头采用暗色调，门外通过厅内灯火可简单窥探店内小景，自述简约、神秘之感。



“  雲  川  暮  色  映  春  月        小  景  幽  隐  入  梦  中  ”

遒劲有力的书法店名，通过“落日”暖调灯箱映衬，将幽玄、恬静之美表现得淋漓尽致，在营造神秘令人向往的氛围同时，自述此处可是心灵寄托之处。



“  镜  映  浮  生  梦  难  绕       翰  墨  书  写  流  年  影  ”

厅内，割烹「かっぽうkappou」正在制作。在日本割烹并不是一种料理，而是描述客人在以吧台为中心的开方式厨房享用由“板前”(日料师傅)量身定做的美食。



“照见本心，识自本心心自开阔”。设计师在顶面巧妙运用镜面设计，让人瞬间心自开阔。人、美景、美食在镜下互映，让人心净明澈，净无暇晦，乐趣无穷。

明档处延续门头设计手法，采用毛笔字搭配灯箱设计，灯阁在日本文化寓意着希望、幸福和祈福，与遒劲的雲川字体交织，心向雲端，俯望山川。传统书法与现代日本料理文化相融合，文化中和的趣味令人回味无穷。



“  北  辰  灵  泽  朝  云  舞       雅  称  催  人  上  九  霄  ”

一楼北辰、灵泽、朝雲卡座依次而立，古人对于星星、雨水、云朵等万物的雅称，将美好寓化于物，富有深意、又催人而上。名称运用，显示独到匠心之处。山际见来烟，竹中窥日落。

顶面竹编吊灯兼顾了自然美学与艺术氛围，“依依似君子，无地不相宜”，竹的运用突出积极向上、踔厉奋发的设计主题。



一楼楼梯处，一座山景，大小分明，高低错落，自由灵动，粗糙石材与精致木材碰撞形成视觉焦点。黑色透明亚克力为城，围着一株姿态灵动的花木，花木无言，自述淡雅闲情。



“  凤  舞  月  影  天  地  间       羽  翼  翩  翩  华  章  展  ”

至二楼，凤凰玄关屹立，“鸿鹄之上是凤凰，涅槃之身上九天揽月”。凤凰在黑暗中崛起，于浴火中新生。凤凰是不死之鸟，也象征着不死不灭的生命状态，无限向上的力量。



凤凰与皓月嬉戏作伴，灯花映照下，凤凰耀耀生辉。凤凰齐飞，是吉祥和谐的象征。萧韶九成，凤皇来仪，寄托了设计师的希望和祝愿。



二楼走廊顶面同样采用镜面处理，以达到空间延伸的目的。两侧墙面结合光影与花木造景，运用体块构成，增加艺术感与自然美。



浮云如砂细，半星灯火漏幽微。走进包厢，日式传统的和室风格映入眼帘，包厢墙体开设大小不一窗洞，从视觉上增加空间感。移门采用障子门，营造诧寂之美。包厢采用抽象的浮云形态吊灯，散发柔和的灯光，亮如细砂，通过窗洞而出成半星微光，温馨恬静。



“  四   季  交  织  情  无  尽      岁  月  循  环  画  长  醒  ”

二楼“东皇”、“槐序”、“白臧”、“玄英”、“望舒”、“扶光”包厢各自而立。“东皇”包厢采用白鹤祥云纹样壁画，寓意祥瑞、圣洁、高贵，古人常将品德高尚、修身洁行、而有时誉的人称为“鹤鸣之士”。“槐序”、“白臧”、“玄英”三个包厢也似“东皇”装饰，通过运用凤凰、鹤等象征美好事物的壁画，搭配暖色系的灯光、物品，营造高雅、闲适的就餐意境。



夏日已至，时秋可待，凛冬尚早，明春稍迟。岁岁年年轮转之间，四季交织冷暖相成。



“  扶  光  日  影  抚  花  草      望  舒  明  月  挂  银  弦  ”

日又名扶光，月又称望舒，日月如流，交相辉映。“扶光”包厢与“望舒”包厢之间，设计师做了可拆卸的移门，两个包厢可合二为一，最大化利用空间。



“扶光”包厢，正如它的名字，在墙角处造了一处“日光”，日光下配以精美的花木，给空间带来独特的氛围和视觉效果。人生岂得回首，享受当下、品味现在，从容而优雅的老去。



“望舒”包厢墙面利用穿插构成，使画穿插于钢板中间，辅以线条感的花木搭配，似透非透的竹帘，使空间氛围更加静谧。柔和的光照下，画上的那颗明月仿佛有了生命。谁为须张烛，凉空有望舒。松间悄然露霁月，秋朝长天流。一轮明月寄托千年柔情与相思，宁静淡然的月光环境是在告诉食客，要安心享受当下。



本次雲川设计以“匠心”为主旨，通过寓意象征美好的物品摆放、简洁舒雅格调设置、淡雅的灯光烘托，将古人对美好生活的向往，通过设计来一一阐述，告诉食客在雲川暂忘烦恼、放空自己，随后乘风破浪、直挂沧海，美好永远在前方！

项目信息

项目名称：雲川.割烹料理
项目地址：江苏连云港
项目面积：150m2
设计时间：2023年4月
主创设计师：曾毅
参与设计师：丁利飞、谢雨情、孟洁
文案：田华
摄影师：张先哲

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