傅厚民 Andre Fu | 香港嘉里酒店
嘉里酒店是新生代奢华酒店的代表，它活力四射、轻松亲和、灵活百变，与香格里拉的雍容之美截然不同。这一品牌的魅力在于它的新奇和朝气、惊喜和创意；这里几乎没有约定俗成，只有热情和灵动。香港嘉里酒店位于红磡湾中心地带，地处九龙活跃的海港之滨，酒店为宾客带来维多利亚港壮丽的景观，拥有独特的平台式设计，将多层的户外花园与公共休憩空间连接，体现酒店“生活空间无边无限”及逸闲豪华的理念。香港嘉里酒店由国际著名室内设计师傅厚民先生(Andre Fu)及屡获殊荣的许李严建筑师事务所构思设计，楼高16层，是香格里拉酒店集团在港的第四间酒店，相比九龙香格里拉和港岛香格里拉，它的超高性价比和时尚创新的设计或许会成为你的下一个新欢。宾客步入酒店大堂，即可通过高8米、宽80米的弧形玻璃幕墙欣赏到舒展开阔的维港海景。穿过大堂便是偌大的户外花园，处处栽种了修剪整齐的茂密树丛。一道长50米的土耳其玛瑙大理石墙，加强了酒店的时尚感，并引领宾客至宴会大礼堂的大理石阶梯。大堂茶座以柔和的浅紫色、铜金属及矿物灰色配搭高贵的米色意大利天然大理石，宾客置身其中，可以在舒适的环境放松小憩，同时享受亚洲风情鸡尾酒、店制汽水及创意版本的香港经典和怀旧美食。
穿过大堂便是偌大的户外花园，处处栽种了修剪整齐的茂密树丛。飨味空间
香格里拉集团的餐饮一向都令人赞不绝口，这里是全港首间所有餐厅均设户外用餐区的酒店，维港迷人的景致就是这个城中最新地标的完美背景。 大湾咖啡厅——全天候餐厅设计休閒并富现代感，为食客展开一段与别不同的美食旅程。 清新淡雅的餐桌，并列的食物亭里展示多款菜式正宗的烹调方法及技巧，不仅将顾客带到了一个美食的国度，也引领着你享受独特的休闲美食所带来舌尖的快感。这里设有七个独立的美食区，以烹调技巧为主题，引领你探索环球美食旅程，餐厅设有室内及室外用餐区，饱览无懈可击的维港海景。红糖的酒吧Red Sugar——余伟经师傅结合经典粤菜精髓与新派烹饪概念，匠心演绎多款精緻菜式。 餐厅眺望维多利亚港及港岛醉人景致，装潢风格融合新旧魅力，以昔日红磡面貌为灵感，采用传统红砖、复古皮革座椅及淡黄色玻璃吊灯为主要建材，营造怀旧情怀。除了舒适雅座外，餐厅另设有两个独立贵宾房，让客人享受尊贵用餐体验。
从酒店酒吧 Red Sugar 的270度海景平台，可欣赏香港海岸线，黄昏时分伴随现场演奏的音乐，这里显得更加充满活力。
百味村位於酒店一旁，由10个不同个别餐厅厨房经营，呈献各式本地及国际佳餚，网罗包括韩式、日式、越式、印度及泰式等各地美食，另设有自家製手工啤酒及甜品专区，让您尽情大快朵颐。餐厅设有室内及室外用餐区，让您悠閒惬意地品嚐美食。餐厅更会於在特定晚间时段、周末及公众假期献上音乐表演、栋笃笑及小遊戏等表演节目。
宴会臻选
香港嘉里酒店拥有市内最大的酒店无柱宴会大礼堂和17间配套完善的多功能厅。面积1,756平方米的大礼堂，天花点缀着超过2万颗闪烁的水晶，还设有全港最大的、宽15.4米及高4.3米高的LED屏幕，并可同时容纳超过1,000位宴会客人。另一用途灵活的场地是红磡宴会厅，面积1,125平方米，一幅幅手绘壁画配以手工绿锈古色作点缀。酒店拥有独特的平台式设计，提供大量自然光及多层的户外花园与公共空间接连。
极致之宿
酒店拥有546间客房，其中超过6成的客房可以欣赏海港美景。客房面积由豪华客房的42平方米到酒店总统套房的294平方米不等。酒店客房色系选用嘉里酒店的时尚主题颜色——银蓝和灰色。每间房均用上落地玻璃窗户，维多利亚港及香港岛天际线的美景尽收眼底，世界一流的艺术收藏品及设计师级别的室内设计更令宾客目不暇接。行政海景套房面积达90平方米，高档家具在嘉里蓝及灰色时尚底色映衬下更显质感。每间套房均配备全尺寸落地窗，可饱览维多利亚港的迷人风光。贵宾廊海景客房低调奢华，极致舒适，内部以嘉里蓝和灰色进行点缀，彰显酷炫与时尚。贵宾廊豪华海景房面积达60平方米，客房内饰低调奢华，极致舒适，以银蓝和灰色进行点缀，彰显酷炫与时尚。特色海景套房设计成为时尚现代的居所，客厅及餐厅与卧室分融，提供私密空间。独一无二的总统套房是酒店最大、最奢华的客房，面积超过290平方米，入住宾客可尽情享受娱乐、休闲时光，欣赏维多利亚港及香港岛的美妙景致。面向维多利亚港24小时开放的BaseCampKerrySports不仅有着品类齐全的健身器械、25米户外无边际暖水游泳池、按摩池、蒸气浴、桑拿及水疗设施，同时还超越一般酒店健身房的界限，透过酒店以外的户外活动如跑步锻炼，使活跃的生活方式得以延伸。DESIGN TEAM关于傅厚民 Andre Fu香港著名设计师Afso设计公司的创办人之一
剑桥建筑系研究生毕业，师从世界知名设计师约翰 • 泊森（John Powson），作品遍及英国、日本、新加坡、泰国、中国的上海及香港；作品包括位于香港IFC商场的Agnes b.旗舰店、香港兰桂坊酒店的Azure餐厅酒廊、上海JIA酒店的折中主义大厅、香港奕居酒店、新加坡浮尔顿酒店、新加坡嘉佩乐酒店Cassia餐厅，以及伦敦碎片大厦的Gong Bar，这些代表作当中，都体现出 AFSO 对空间内部情绪的注重。而Andre Fu 本人所主持开展的项目也横跨多种规模及类型，从世界最大的鞋履精品店之一的连卡佛The Shoe Library（鞋履库），到太平地毯集团的手工地毯系列都是他的得意之作。
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