丹麦Norm Architects--“意大利”Cofoco餐厅
项目设计：Norm Architects项目地点：丹麦哥本哈根
项目类型：商业/餐饮
当意大利式的氛围遇上北欧风格，会碰撞出怎样炫丽的火花？Norm建筑事务所为意大利连锁餐饮品牌Cofoco打造了位于丹麦哥本哈根的全新餐厅，以“意大利”为概念，探索出陌生与熟悉之间的平衡点。
该餐厅依旧延续了Norm建筑事务所及其北欧风格设计的独有特点——室内设计参考了意大利南部的经典建筑风格，简约文雅的黄色墙壁有着对称的纹理，温暖的蓝色坐垫展示意式风情，然而整体色调却以斯堪的纳维亚式简洁为主，木质地板、长椅、餐桌令人倍感舒服和放松，这些家具均由丹麦著名家族生产商Dinesen制造。
Norm建筑事务所的建筑师Linda Korndal表示：“我们融合了一个意大利的概念。餐厅里的气氛温馨融洽、富有魅力且充满活力和欢乐，但同时我们也把它打造成丹麦人较为熟悉的室内风格。在我们的北欧风格系列的作品中，都把舒适感放在非常重要的位置。在意大利，许多正宗的意大利餐厅装修一般比较简约和清爽。然而，‘意大利’Cofoco餐厅项目也把人们对斯堪的纳维亚的品质认知度考虑了进去，虽然目的相同，但效果却各具特色。”
用餐区主要分成两个空间。其中之一沿着餐厅光滑的门面布局，地面铺设小块的六边形黑白相间瓷砖。另一用餐区则铺上木地板，设置蓝色隔断并分成多个小间，上方悬挂着由Søren Rose 工作室原创设计的黄铜Franklin枝形吊灯，座椅则采用黄褐色皮革，显得格外有情调。设计师还在过道里加入了一个木制的吧台，有着细长椅子腿的白色座椅出自Afteroom，坐垫同样采用蓝色，这样，空间风格就自然地统一起来。为了烘托室内的饮食，设计师摆设了一些绿色植物作为点缀，整个空间由此变的更有生机，也使得蓝色座椅与淡黄色墙壁之间的对比没那么突兀。店内一端设有小商店，售卖配料和已制好的酱汁，这些产品被整齐地摆放在一个大货架或浅色木质展示台上。
Cofoco在哥本哈根已经开了好几间设计独特的餐厅，但可以说“意大利”才是同一餐厅品牌下真正意义上的第一间连锁。打进丹麦市场后，Cofoco旗下的实惠美食大大改变了餐饮行业。如今，他们主打大众消费的经营理念也走出了哥本哈根本地。
为了使这一意大利概念在Cofoco随后的其它分店也切实可行，而又拥有自己的独特风格，Norm建筑事务所设计了四个“空间基模”作为设计的一部分：La Nicchia（壁龛）、Il Passaggio（过道）、Il Cortile（庭院）以及La Sala（餐厅）。每个区域都运用和谐的色调，却又创造出不同的气氛，并适应不同的环境限制。各种故事在每一间餐厅交织，不管何种感官体验，这里都是一处充满灵气的美丽空间。
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