艾克建筑设计丨无锡US' PRIME 1885 牛排家
本案由艾克建筑设计投稿并授权达人室内设计网发布!牛排家创立于2016年，是隶属于三盛未来公司旗下的一个西餐品牌。产品在食材产地、烹饪技法、系统培训、菜品口味上做细节科学的设计把控，服务从细节流程、餐酒文化搭配、礼仪文化、产品文化起源方面做深耕和打磨沉淀。并决心创建一家中国人自己的无国界厚牛排馆，以打造中国人自己的西餐品牌为己任！故决定于2022年对产品和服务全面改革升级，创建升级新品牌：US' PRIME 1885丨牛排家。
空间作为餐饮体验过程的重要组成部分，甚至先行于菜品本身，先入为主地传递着品牌的理念与社会责任，以品牌文化为依托。这时，空间的设计表达也就迎刃而解，具有东方感与当代感，是当代东方美学的一种新传递。
牛排家无锡首店，位于无锡万象城一层，坐落于太湖边上，拥有温和休闲的天然条件。
入口前序/ 张弛有度，引人入胜Entrance / well-organized and engaging
空间入口位于商场的一层户外平台，将入口设置在商场的后方，临近太湖边，与美景相互映衬，在餐厅的前置便开始设计体验感，入口与外摆相互链接，更好营造空间的街边商业氛围，营造一种悠然自得的生活状态，低调的入口将空间释放给外摆区，有效地增加运营的效益与空间情绪，引人入胜。
入口/开门见山，情绪高潮Reception foyer / centerpiece
入口处是中心服务吧台，位于空间的入口中心区域，提升空间整体氛围的同时，更好地优化了服务的动线，将接待与水吧、收银、红酒、熟成牛排展示柜结合一体化设计，更好地展示了餐厅的文化与实用性。客人进入空间即感受到牛排家的餐饮文化，对牛排的用心烹饪。
大厅/悠然自得，静谧空间Open dining area / relaxing and tranquil
品牌运营本身以大厅为主要效益来源，在空间的设计上我们最大程度地放大了大厅的位置，同时让大厅与户外空间进行链接，增加整体餐厅氛围的用餐感受与互动性，同时在通道设置了功能柜，增加空间私密感的同时让整体的服务更具品质感，营造一种不经意的高级感。
包房/友好的空间场域Private rooms / intimate
考虑到品牌定位中包房的实用率比较低的情况，我们将包房的餐桌设置为组合性餐桌，满足了运营时包房的空间需求的同时有效地增加了运营的效益。空间中红色屏风与绿色的挂画形成了强烈的对比，在一个温和的空间环境下我们感受到了另外一份和谐，这也是东西文化交融的一种尺度的把握。
商业与文化的平衡Balance between business and culture
在空间的设计上我们并不会因为牛排是一种西方的饮食就特别强调西方的设计感，而是表达着牛排家中国人自己的无国界的理念，打造一个没有强烈西方文化的中国牛排馆，让用餐体验者更好地享受中国人自己的西餐品牌。
▲平面图
项目信息项目名称：US' PRIME 1885丨牛排家项目业主：三盛未来设计机构：ADARCHITECTURE｜艾克建筑设计总设计师：谢培河项目地点：无锡建筑面积：700m2主要材料：石材、玻璃、木地板、艺术漆设计时间：2023年8月竣工时间：2023年11月施工单位：杭州旭昕建筑装饰有限公司项目摄影：覃昭量 支持达人室内设计网
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