|
本案由屋里门外设计投稿并授权达人室内设计网发布!
将品牌形象调至与目标受众同频 使空间承载记忆体、容纳时代感、具有精神性 在市场激流中既随之奔流，又保持自我
“传统的味道是精神纽带，年轻人热衷于把它编织进新世界。”
2023年6月，萬蔚与IN.X屋里门外携手，在北京王府井商厦完成了萬蔚烤鸭·北京菜餐厅设计。从成都到北京，从地域美食到百年金街，这又是一次古老和当代、成都和京城、传统与热血如何相融的课题——这一次，吴为相信文化和氛围混合了，才有故事发生。萬蔚烤鸭·北京菜由此而生。
01 空间精神性 纳入当代性和时间感
把我们固守的扎实保留，将我们憧憬的激情灌注。 在萬蔚，固守的是滋味，憧憬的则是鲜活的城市生活——于是，热力和冷峻、激情和严整、光滑与粗粝、当代与过去都以空间为支点平衡交融着，空间不断抛出疑问又自行给出答案，故事性是空间暗含的设计脉络。
空间建立在北京的城市底色上，而其品牌又创建于成都。空间内，天府之城的气息若隐若现，设计师为了呈现这种无法被建造的无名特质，间接由城市生活中提取，正如花从种子中长出。成都自古就是移民城市，将它的包容、自在和热辣人间的冲劲儿纳入空间，由穿插互构的建筑体块、富于光泽的金属表皮、氤氲浮动的温暖色调刻画出品牌基因中的当代城市特质。
当代性的另一面，是空间给予食客的时间感。 味觉总是将我们和时间以及传统相连，所以人人都有刻在骨子里的味觉执念：烤鸭、京菜、老城、胡同和皇城......记忆总是裹挟味道源源不断地涌出——在青灰色的条石墙前；在遍布裂痕的梁柱旁；在松竹石影里，时间、空间被牢牢锁在一起，味觉和此时此刻融合成一种可贵的体验：存在感。这也是商业空间和场景体验都在飞速迭代时，我们最可能丢失掉的珍宝。
02 举重若轻 空间的细部展开
在设计对文化性的深切致意之上，空间的具体表达则举重若轻，务求准确松弛。
由入口至开放的散座区经过一段折廊，新旧北京的城市影像前，古老的木梁与重力感十足的倾斜结构体一古一今，利落轻盈的金属材料的加入为细部注入了现代感，等位区也不着刻意，延续了这一区域的体块互构又完全满足了实用性。山石水景皆以表意为主，打破传统的空间构成使这些自然风物有了更多观看视角。
京城建筑旧影能同时从青灰色条石上捕捉，轻盈简素的现代材料更好地融入整个空间，与不同光泽感的肌理表面完成多个视觉层次。红色取自双城古今、人情风味的重合处，是中国人的精神先验中最具代表性的色彩。经改良的中古餐椅也与交融的空间特质一脉相承，如画卷中的一处闲笔，再次丰富了空间的文化包容性。
在王府井金街商圈，历史感始终是当代性中无法剔除的部分。它带来可贵的厚重和气度也体现在餐厅的商务属性中，并且仍然保持一份松弛娴雅，与潮流兼容并蓄。
03 策略为先，设计为后
一道自古传承的菜肴，本身就蕴含着时间长河所赋予的多重况味，而非绝对的传统或先锋可以承载，这也是品牌基因中恰好与之匹配的特质。这种特质能够将地域、商圈、产品和食客一脉相连，在行业竞争激烈的区域牢固地打开市场。
与此同时，品牌形象有效建立。在非古即今的大量同类品牌中，设计师将空间形象调整至和目标食客同频：回望传统而后纳入潮流，在怀古和先锋中间，找到舒适的平衡。 最终，设计师希望空间和食物成为一个不可分割的印象综合体而打动食客，使每一次的体验成为五感俱全的生动相遇，能应对市场变化而又保持自身的属性，从而大幅提升市场认知度。
项目信息 项目名称｜萬蔚·烤鸭王府井店 项目地点｜中国·北京 项目面积｜630㎡ 室内设计｜IN.X屋里门外设计 设计主创｜吴为 设计团队｜李伟举、贾琦峰、曲正 室内陈设｜宋江丽、应哲光 照明设计｜元入科技 Uniimport 项目摄影｜郑焰 项目文案 | NARJEELING那几岭 项目策划｜楽品牌策略机构
设计师 BIOGRAPHY
吴为先生及其创立的IN.X屋里门外深耕餐饮设计行业多年，主张以设计为品牌赋能。秉持“策略为先，设计为后" 的设计理念，在业内获得良好声誉，成为众多客户口中“懂商业的空间设计师”。 Mr. Wu Wei and IN.X, which he founded, have been deeply involved in the catering design industry for many years, advocating the use of design as brand empowerment. Adhering to the design concept of "strategy first, design later", it has gained a good reputation in the industry and has become a "space designer who understands business" among many customers. 作为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。以实现商业价值为基础向外延展，其设计呈现出宽泛视角——更为广泛地表达烟火气、塑造文化性、构建多元品牌价值，创造出符合行业及时代需求与发展的空间设计语言。 As a witness of the fission and change of China's new generation of catering brands, it extends outward based on the realization of commercial value, and its design presents a broad perspective-——Express fireworks more widely, shape culture, build multiple brand values, and create a space design language that meets the needs and development of the industry and the times.
IN.X屋里门外 IN.X屋里门外由吴为先生创立，是一家立足于北京，面向全国的策略型空间设计机构，为餐饮、商业、艺术等多领域的客户提供空间设计服务。 IN.X was founded by Mr. Wu Wei. It is a strategic space design agency based in Beijing and facing the whole country, providing space design services for customers in various fields such as catering, commerce, and art.
公司荣誉 加拿大GPD设计大奖 意大利A'设计奖-金奖 英国餐厅酒吧设计奖-连锁餐厅大奖 英国伦敦设计奖-金奖 英国WILD设计奖-银奖 英国FX Awards-入围奖 法国NOVUM设计奖-金奖 美国MUSE缪斯设计奖 美国IIDA亚太最佳设计大奖-winner 美国APR IID国际室内设计奖-金奖 美国UDAD城市设计和建筑设计大奖-金奖 美国IDA设计大奖-铜奖 美国AMP设计奖-提名奖 美国建筑大师奖 - 荣誉提名 新加坡IDEA卓越大奖-银奖 SIDA新加坡室内设计大奖-铜奖 韩国K设计奖-全场大奖、金奖 全球未来奖-金奖 世界设计奖-Winner 香港《设计选集》杂志大奖 香港亚太区室内设计大奖-评委之选 香港 A&D Awards-金奖 美国《室内设计》中文版 ID星级设计榜 家居廊中国室内设计年鉴-Winner 中国CIID室内设计大赛-金奖 IAI全球设计奖-银奖 同时，吴为先生于近年受邀担任MUSE缪斯设计大奖、欧洲LOOP设计大奖、美国TITAN大奖等多个奖项评审。项目为中国设计在世界范围内的发声做出积极努力。 | 
/1 
