石川设计--酸爽MAX实验室
当下，人们更期待真实的体验，并乐于互动探索和分享传播。餐饮品牌通过交互体验装置，引导消费者与故事场景产生互动，共同完成空间故事的叙写，沉浸式、场景化的用餐体验，又生发成为消费者自发线上传播的内容素材，完成消费、内容与传播的良性循环。
酸爽MAX实验室，标志着酸菜鱼头部品牌「太二酸菜鱼」进入 3.0时代，石川设计以其擅长的空间叙事，引导食客进入美味专属实验室，接收实验坛中的酸菜神兽不断产生的酸爽能量和美味因子，逐步输送到能量进化中枢，随之流向实验室各个角落……
面向年轻一代消费者的太二老坛子酸菜鱼，其独特的二次元品牌形象一直深入人心。位于广州市老城区中心轴线与滨江景观带交点星寰商业中心的新门店，场地本身在餐饮空间基本的功能排布之外，留给石川设计发挥创意的余地并不多，如何在有限的空间提升品牌形象，且营造有趣的、关联性强的互动体验，是本案的挑战。
外立面
酸爽MAX实验室，在太二品牌简洁黑白设计和漫画元素的视觉基调上更新迭代，石川设计以流畅的空间叙事和连贯的互动装置，将二次元空间“入侵”到三维空间里面，打造沉浸式主题场景互动体验。
在社交媒体时代更关注群体的情绪价值，以更有趣更有效的方式吸引消费者，提供更强的参与感和记忆点。
监测操控区
酸爽实验坛的爆炸场景，吸引过往行人的视线和注意力，也提前剧透空间内即将发生的精彩故事，激发食客的探索欲望。
酸爽实验坛
酸爽实验坛、监测操控区、能量进化中枢、酸菜培育仓这四个实验区域，将美味带来的灵感与能量具象化，酸爽能量流动于整个实验室空间。
单线、环形的空间动线根据灯光的流动方向而设置，故事在空间中流畅贯通，食客无论坐在哪个位置都能够清晰地理解和体验感受整个故事脉络，参与感和沉浸感被提升到前所未有的高度。
整个故事围绕“酸菜比鱼好吃”这一品牌核心展开，以脑洞大开的故事强化美味记忆点，四大沉浸式场景对应的体验装置与食客的互动共同完成叙事，空间叙事和消费过程合而为一。
开门见山，直奔主题。门头扁平化风格的漫画和墙面的按钮，营造二次元场景氛围，主体装置及屏幕漫画将整个故事概念清晰传达出来。
监测操控区
酸爽实验坛和能量进化中枢两个交互体验装置，既完成了空间装饰效果，更重要的是引导食客与故事场景产生互动。
当食客来到门口的酸爽实验坛区，触摸能量储备球，会隐隐感受到静电的微小电流带来的刺激感，以鲜活而直观的触感和视觉双重体验开启整个故事。
酸爽实验坛
黄色流光代表的酸爽能量被释放出来，闪光的能量从储备球经管道流向整个空间，开启传输。
酸爽能量传输到监测操控区时，食客能实时监测实验坛中酸菜神兽产生的能量变化。
透明酸菜坛里的巨型酸菜神兽，加入了动态机械结构，感应到食客的互动就会快乐地旋转跳跃，旋转的金酸菜会不断折射出金色亮眼的光芒，会给人以“被激活被唤醒”的观感，非常具有视觉冲击力，推动故事走向“高潮”，也成就社交媒体上的经典打卡话题。
酸爽能量流入进化中枢，美味因子瞬间翻倍，进化成美味爆棚的酸爽能量。藉由流光管道的设置，可以直观地看到酸爽能量流向每一张餐桌的过程，叙事得以无缝衔接和不断强化。
在能量进化中枢区，用餐的食客享受店员精心准备的美味，将进化后的酸爽能量输入自己体内；同时连接实验管道上的能量传输线，即可为手机充电，二者形成高度契合的沉浸体验，给食客以更好的参与感和创造感。
能量进化中枢
酸爽能量最终传输到酸菜培育仓中，驱动着酸菜的培育与生产，让酸菜实现“酸菜比鱼好吃”，呼应品牌slogan，完成空间叙事，强化品牌记忆。
特别值得一提的是，“相比于静态的表达，加入动态机械结构的装置设计更有灵魂。”
酸爽实验坛和酸菜培育仓中都是轴心旋转的机械结构，聚集能量的管旋转起来，以及整个空间的光管装置不断流动，能让置身于空间中的食客直观感受到能量培育和输送的鲜活动态过程。
酸菜培育仓
在保持品牌既有视觉元素的同时，石川设计的空间语言整体趋于克制，从室内设计、品牌视觉、装置艺术，到材料研究等不同角度的分析设计，展现了高度全面的把控力。
标语墙
空间色彩及视觉元素沿袭了太二品牌扁平化、二次元的调性。食客走进立体化的二次元时空，在黑线勾画的空间中用餐，体验亦真亦幻的独特用餐创意。
监测操控区细节
流光管道装置则在相对传统的餐饮空间中融入太二品牌色黄色，加深品牌记忆，空间整体更加明亮活泼而不过分跳跃；流光管道同时引导动线划分就餐空间，在四大场景中主导空间的叙事逻辑和情绪节奏，或制造惊喜，或完成复合功能。
空间的二次元调性
装置的耐用性以及后期运营的便利，是团队深思熟虑后的成果。石川设计团队表示，对于常年连续运作的餐饮空间而言，装置的使用率非常高，机械结构的开发精密度和稳定性都要求更高，以减少装置后期修复频次，降低运营成本。
酸菜细节
石川设计以十余年的经验和技术做背书，与甲方团队，道具制作商及施工单位不断尝试和优化，研发出动态有趣且稳定耐用、噪音小的的互动装置，以期为客户带来可观的商业效果。
酸菜培育仓细节
平面图
项目信息
名称：酸爽MAX实验室
客户：太二酸菜鱼
类型：商业空间设计/餐饮空间设计
时间：2023年1月
空间面积：285㎡
设计团队信息
创意总监：石川
主创设计师：冯婷妹、吴泳蒽
设计助理：曾春源
客户经理：邓颖丝
推广策划：吴泳蒽、胡稀童、冯婷妹
摄影师：黄早慧、冯江华
模特：姚俊、小二哥
石川
石川设计事务所 创始人
石川设计事务所创始人、设计总监、七+5公益设计组织创始成员、著名先锋设计师、品牌创新顾问、策展人。毕业于英国伦敦艺术大学中央圣马丁学院，从事设计二十余年，获得过国际国内的多项权威大奖和荣誉。在商业展示空间设计、品牌体验设计、产品设计和艺术陈设装置等领域有着杰出的表现，同时长期致力于传统文化创新和公益可持续设计的推广和发展。
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