刘道华设计--南京品煨江南中餐厅
-品煨江南-艺术性、仪式感、自然回归、记忆缅怀
品煨江南中餐厅，位于南京金鹰G酒店50层，是以淮扬风味为主的高端中餐厅，餐厅秉承以精简的配料及加工手段，突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点，引领食客开启一场别具东方古韵的江淮水乡美食之旅，用精湛的匠心技艺为金陵食客呈现云端美味奢享体验。
设计师擅长将自然生活转化为空间中的元素，以江南乡村聚落为灵感，传统聚落具有丰富的形式，其背后具有相似的空间原型。设计打破原本单调的空间框架，融合了传统建筑的屋檐、聚集的村落、乡间的小道等元素，以建筑的手法，重塑原本单一的空间，最终以古铜、木材呈现了一个个聚落的空间。
穹顶有机曲线与屋檐的直线对比结合，也实现了视觉效果的平衡与和谐。设计提取聚落房屋元素，以当代的艺术语言重组，点缀在极具建筑空间感的室内，实现一场传统与现代建筑的张力碰撞，将自由精神与当代意识融为一体，唤醒食客累积的场域记忆。
作为南京市市花的梅花，位于二十四番花信之首，不仅花貌疏影清雅，五瓣花瓣更有“梅开五福”的吉祥之意。设计师提取梅花花型，保留其最经典的符号，为天花打造层次丰富、光影映衬的艺术光感。
如同日光照射下，梅花暗香飘荡般的光影洒落其间，这些交错的花瓣是生命的印记，亦形成了一种磅礴的艺术张力。在满足基本功能性照明的基础前提下，越来越多的氛围照明，装置照明，场景控制成为了当下品味高端餐饮的基本诉求。
“梅花”作为主题概念元素，被演绎在空间的不同细节中，形成贯穿整个空间的主题式设计。墙面的亮眼梅花墙饰，定制的瓷砖构成的图案也呼应了梅花的元素。无数的花瓣造型元素共同构成江南灶的精彩绽放之势。
茶座区位于进门的焦点区域，它的设计区别于常规的做法，融入了传统园林的构想，顾客随着空间动线，经过一条干净又充满体验感的“林间小道”，现代解构的屋檐下，围合出一处可供品鉴、交流、休闲的场所，设计在此构设了多种就座场景，匹配不同人群的多元需求。
设计整体以深棕为基调，点缀深浅相搭的原木色泽、质感雅致的黄铜，跳跃与沉稳的色彩相互交织，产生了细腻的层次感，充分塑造了一个具有格调与品质感的空间。
家具的款式呈现简单而不失高级的品质感，红棕色、原木与黑色，叠合出不同的色彩层次，尽显典雅。
《易·未济》有云：“各居其方，使皆得安其所。”这寓意着——以方能安居，居得其所。以传承、接受、焕古的视角，让现代的空间增添了几分地方特色。有时候，空间设计必须超越纯粹的功能的诉求，结合传统建筑文化，实现空间的精神意义，触发人们心灵深处的灵魂共鸣。
刘道华
LDH刘道华建筑设计事务所创始人
由著名跨界设计师刘道华先生成立，是一家提供项目前期、中期设计、后期服务落地，全位一体的综合室内设计咨询机构。
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