UND设计--喜茶无锡南长街灵感特色店
无锡，江南文明发源地之一。南拥太湖，北揽长江，东接苏州，西临常州，境内名山、名泉无数。流淌千年的京杭大运河，从老城区穿城而过，贯穿整个南长街。古村落依河成宅，喜茶门店便坐落其中。临河老屋，上下三层，带着清末民初的风霜印迹。在对空间进行还原、修复与改造之前，设计团队推演过整栋建筑全生命周期，慎之又慎。
▲无锡南长街
设计师认为，旧改项目的关键，在度的把握。在新与旧之间，在文化与商业之间，在功能与美学之间，在历史与自我表达之间，如何取舍或平衡。基于此思考，定下喜茶无锡南长街店的设计准则：
真·尽可能保留整栋建筑的原真性。善·对空间进行适应性改造，给游客与顾客同等的善意。美·连接过去与现在，以有意味的形式满足年轻群体的猎奇心理。
留·结构之美
历史建筑的可贵在于“时间的凝固”，不同时期的建筑表现出来不同的年代特色，以一个承载真实生活场景的角色，记录着历史文脉和民俗风情。江南地区的建筑，大多因水成街、因水成市，有自己的体系。古代匠师的创作方法和设计手法，大多凝聚在建筑之中。非必要，动不得。一动，就没有了。
因此，设计团队保留了建筑古淡天然的外观与大体结构，内在处理延用传统民居质朴淡雅的格调，并邀请当地经验丰富的老师傅与手艺人，加固、修缮建筑结构和木质构件。以建筑原有的修缮方式对雕花木窗和木门、木结构梁柱等进行修补、打磨和抛光，最大限度保留木材的本色美和岁月留下的痕迹。
出于功能的需要，设计师使用了轻巧的工字钢加固建筑。钢槽原样呈现，不加以修饰，与原来的梁柱一道，呈现建筑的结构之美。建筑结构就像生物骨架，骨架结构不同，形态也就不同。设计师将结构作中国式节奏、韵律的抽象化营造，并以结构框景，布局观景台，尽揽周边景致。故室内虽无传统陈设装饰，但依旧能给人以东方诗意的氛围。
拆·以光之名
中国人以坐北朝南为正向，本质是对阳光的需求和太阳的崇拜。无锡传统民居在建造中亦是力求正向，但临河老屋受到水道走向限制，往往无法顾及建筑朝向。加之“河-屋-街”的肌理形态，使得建筑进深受到限制，空间只能向上生长。上宅下店的居住方式是清末民初，无锡民族工商业飞速发展下的产物。从帖服地平面的进深串联，转变为高度上的空间叠加，进一步加剧室内采光不足、空气不流通等问题。
南长街沿河历史建筑普遍采光不理想，喜茶门店亦未例外。改善层低采光差问题，惯常手法是拆墙开窗。安装整面玻璃在今日并非难事，然而这样必将破坏建筑原有形态。得益于无锡传统民居“蟹眼天井”的启发，设计师创造性地打通二三层靠窗楼板，阳光得以自上层空间洒入底层。四季光影朝暮变化，透过窗花洒入室内，构成独立时间景观。明亮柔和的漫反射，带着历史的韵味，让室内物件“活”过来。
中通空间将上下三层串联起来，原本局限在楼层间对流的空气，亦因之得到更好的循环与流通。垂直的空间关系让动线随之向上延展。顾客步入空间之中，可以游目上下，正面观赏完整的外立面结构。横风窗借入外景，回字纹槅心重复、延伸，构成粗细、疏密、曲直等对比。屋顶灰瓦呈鱼鳞状层叠，椽子、檩条、梁架按照各自次序搭接排列，以真实的材料美和秩序美烘托着空间的朴实无华。
改·活化空间
历史建筑是历史文脉的缩影，是由一个城市的社会变革、民俗风情、地理环境等诸多因素形成的，有岁月的沉淀、有文化的温度，这是新建筑无法比拟的。然而，对历史建筑的改造，不能只是还原与修缮，也要更新其过时的部分。比如将过时的功能转化为符合现代人需求的功能。比如将新的元素融入其中使之符合现代人的审美，拉近人与历史的距离。
从建筑空间到家具组合，从整体布局到材料细节，新旧对话弥漫整个空间。设计师采用极具现代感的不锈钢、水磨石等材料，与原有的建筑材料形成对比。整体铺装选择能给人带来亲近感的材料，局部吊顶天花为规避线槽水管而设，水泥漆、艺术漆、白色不锈钢烤漆消融于空间之中，绿植点缀其间呈现自然的生命力。不同的材质、触感、气味，在同一场域中，实现跨越时空的交汇融合。
一层接待台效法现代酒店前台，楼梯靠墙而建，饮品制作归置于二层。水平空间以L形、Z字形为主要空间模块。起到半墙作用的护栏在边缘勾勒，透明的材质在强光下显现纯白色，为空间带来年轻感的潮流气息，同时形成轻盈的空间界定，与高低错落的台阶，削弱建筑的高度感和围合造成的封闭感。
兴·以商哺文
人与建筑间的关系并非一成不变，而是处于动态之中，具有时代性特征。历史建筑的真正价值在于文化真实性和社会选择性。南长街的历史可追溯到公元10世纪，这里曾是北宋开设的驿道，与水驿古运河并行。现在从一个传统居民生活区，变身成为文化创意产业特色街区，朝着集遗产旅游、休闲度假、文博艺术欣赏体验于一体的国际旅游地的方向发展，寻求以文兴商、以商哺文的格局尤为重要。
经过岁月洗礼的老建筑，总有零碎的片段能唤醒人们内心深处的情感共鸣。人于建筑内游走，对空间的直观感受，一来自梁架结构和围合界面，二来自家具组合。
一层长条椅设计灵感来源于古代餐盒提篮，使用水磨石等现代材料制作而成。设计师把拆除的楼板刻上品牌印记，水平于座椅灯带嵌入墙体，成为空间一道连接过去与现在的记忆之痕。二层中庭座椅灵感来自老街区的树池。人倚在横风窗前，极目可见千年运河水滔滔而来，欣赏随着河道蜿蜒连绵、高低起伏、重重叠叠的古宅群落风貌，体味隐秘在繁华深处的江南景象。
结语
人类在生活的土地上留下过各种足迹，有的早已泯灭，有的残败不堪，能完整保留下来的，大抵难能可贵。设计师在尊重历史原真性与建筑整体性的前提下，以现代手法对历史建筑进行修整和改造，利用建筑的地理位置和特色结构，把真正的江南情怀和格局呈现到人们面前，生动证明了只有植根于社会现实和当地传统的场景，才是真正有生命力与有吸引力的。
好的商业空间就是一个文化聚集地，承载着特定地域的历史和文明。喜茶特色门店遍布多个城市地标性历史街区，为当地文化与新型商业的有机融合探索不止。以新茶饮之名，发掘更加灿烂的文化风景，激发更加新锐的灵感思考。我们有理由相信，积跬步可以至千里。中华文明必将继续延绵、生生不息。
现场拆除后▼
平面图▼
项目名称｜喜茶无锡南长街灵感特色店项目面积｜240㎡项目业主｜HEYTEA喜茶设计公司｜UND设计事务所主创设计｜马英康 马衍浩 张明统 王润维 黄树斌参与设计｜李家威 黎顺来 钟迪生 彭健主要材料｜水磨石 乱纹不锈钢 不锈钢烤白漆 艺术肌理漆 渐变喷砂玻璃特别鸣谢｜喜茶团队项目摄影｜程小乐
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