杭州大麦设计--阿式铜锣烧
COMMERCIAL SPACE CAN ALSO BE VERY WARM
项目类型 | 商业店铺图文提供 | 大麦设计
对于设计建筑的最终使命是服务于人构造建筑的材料虽是冰冷的钢筋水泥却不妨碍空间带给人的温暖感对于商家在物质并不匮乏的现在服务的提升和品牌的态度如同产品般重要成为商业流量的重要支撑
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项目是位于杭州市中心的老牌商业街区内的铜锣烧店铺。整体设计采用年轻人中最为风靡的工业风，审美主线是诠释“Less Is More”的倾情演绎——天然斑驳肌理感的水泥灰配以清透的玻璃帷幕，室内外形成 “裸感 ”界限，简洁现代的灰色空间给人一种大隐于市的味道。
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01温暖的退让WARM CONCESSION
随着经济的发展，沿街商业建筑门面在经济浪潮中不断的更新迭代。对于寸土寸金的黄金地段，大家都在挖空心思，尽可能的扩大自己的经营面积，看似空间大了，实则客人却小了，建筑与人的距离也被拉远了。
铜锣烧是一种起源于日本的特色美食，散发着面包香味的温馨食品。因此希望将“示以美好，授以希望”的温暖情怀呈现在作品之中，于是在门面设计中做出最温暖的退让，将部分室内面积让给到没有进店的行人。
有限的门面宽幅采用大面落地窗设计，呈现一个更为开阔的视觉空间。设计师希望玻璃窗外不只是路经时一瞥即逝，寻找自己影子的围墙，而是与行人产生链接的载体。退让的室外空间可以为生活在这座城市中行色匆匆的赶路人，或是闲逛街亭的人们，提供一个歇脚之地；哪怕是在这拥挤的街头，人和人迎面擦肩的时候也能有个避让的地方；甚至在商店打烊的雨夜，也有个临时避雨的场所。
02哆啦A梦的任意门DORAEMON’S DIMENSION DOOR
退让过后极具构成感的入口处设计，将玻璃与倾斜的金属盒子相嵌，非直面式的仪式感门头，与街道形成15度角。犹如铜锣烧产品带给人的感官一样，温暖且内敛，好似穿越哆啦A梦的任意门，所嗅之香皆是铜锣烧独有的风味。
店名首字母的铜质门把手设计，即有专属性，又有高级感。
推门而入，视角的正前方是铜锣烧制作的斜线操控台，视觉上与店家形成直接的互动联系。
靠墙处设置等候的不锈钢长凳，少量座位的设计，为的是增加客人的流动频率；简约的站 立式桌台，既是人流动线的分割，也是快闪经营模式的一个场景营造，倚桌而立，倾洒而下的灯光柔和温暖。
斜线切割的服务台、茶水台与玻璃幕墙相呼应，打破传统的对称性，表现出具有几何感的动线分界。
灰色玻璃和木格墙面区隔的厨房后台操作间，半通透设计实现空间上的互通。暖色木格上随意排列的食材废料（鸡蛋壳），就像在告知进店的客人们，后厨一直在为生产温暖的美食而忙碌着。
03生活的疗愈HEALING OF LIFE
生活本是一首诗 ,兼并快乐与忧伤，疗愈的方法不必只是远方，也可以是小店里最抚慰人心美食。撕掉商业外在利益的驱动，回归设计，不过是将对简单美好生活的追逐融入到空间当中。以退为进， 即满足实际功能的需求，也达到了精神意义的引领，从设计理念到服务理念升华的温暖之作。
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ABOUT PROJECT
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▲平面图
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项目名称：阿式铜锣烧项目地址：中国杭州设计单位：杭州大麦设计主创设计师：吕靖辅助设计师：王立恒 / 胡炬炬 / 陈梦嘉开放时间：2020.10项目面积：85平米摄影：杭州瀚墨文化艺术传播机构
ABOUT DESIGNER
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吕 靖 / Jing Lv杭州大麦室内设计有限公司创始人兼设计总监
设计格言：设计是一门有温度的应用艺术。他的设计作品在关注商业价值的同时，更提倡人 文思想延续和提升，将更多的精神思想融入到空间中。
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