易禾上品设计--三家巷
易平X三家巷（一家喝下午茶的烧烤店）
当下，物价飞涨，生活成本直线上升，如何从设计的角度帮助一些资金不多、造价不高、面积较小的中小个体户的店铺生存，并且能让他们在纷繁复杂的商业市场中占有一席尊严，是设计师当下直面的一个课题。也许，这也会是他们今后需要解决的难题。
设计师易平的作品——三家巷，就是这么一家店。
在成都最繁华的天府新区，高楼林立，其中还有一些尚未开发好的地带，三家巷的位置就在一写字楼底楼，店铺面积只占66平方米。
一家面积不大的小店，只适合小聚，不适合宴请，对经营的方向也没有明确的要求，只是为了给人带来一些轻松愉悦、怡然自得的感受，让人喝喝小酒，聊聊天，不浮夸，不做作。面对眼前的空间，一幅生动的场景就自然而然的展现在易平的脑海，他将如是感觉，贴切地总结为三个字：“烟火气”。
烟火气是什么？
“食物是能量，是治愈，是珍贵，人间的味道叫做烟火气。”这是日剧《深夜食堂》里的句子。
在李安的电影《饮食男女》的片头：老朱在自家厨房准备丰盛晚宴，汤熬得咕嘟咕嘟响，东坡肉焖得肥瘦适中、色泽纯正，那鱼刚刚还活奔乱跳的，瞬间变成美味，忙活着生起的缭绕烟雾，让人感受到了平凡生活柴米油盐里的诗意。
诗人川西说的更好：“人间烟火是好闻而令人流泪的……”
白色袅袅的烟雾，大概是想象里最接近烟火气的颜色了。无论是村庄人家灶台升起的烟火，还是茶人杯中氤氲而起的雾气，都让人感到生活的踏实与真切，正是这点人间的烟火气，才让生活能够活色生香起来。
在设计师心中，烟火气是一个非常美妙的形容词，然而，在商业空间表现出亲切、归家的感受，却并非易事。易平认为：“不为了设计而设计，就要模糊创作边界，摘掉设计形式，接地气的‘烟火气’必然会扑面而来。”
设计从一开始就决定去形式化，所选材料也以经济耐用、简洁大方为方向。
餐厅的材料，就以水磨石、实木、灰砖等常见材料为基础，这类材料就在我们日常生活左右，厚重踏实的触感总能让人的思绪回到曾经唱着童谣的年代。经过现代工艺的发展，这一类型的材料已重新走进我们的生活，变得“雅俗共赏”，且文艺、复古，这在一定程度上体现了某种“烟火气”。
简单的白墙和水泥墙，地上砌好了砖台，石头墩、竹椅子、老木架子、铁烛台，还有透过密密的屏风格子照进来洒在墙面上的微光，颇具年代感的老物件让空气里隐约弥漫着旧旧的气味。吧台的上方特别设计了斜坡屋顶的造型，保持与空间格调的一致性，白色、灰色、木调，两三花草点缀，干净而温暖。
这里的定位别具一格——一家可以喝传统中式下午茶的烧烤铺，把成都本地非常具有特色的市井生活：喝茶+烧烤两者结合在一起，做出了跟市面现有的烧烤店不一样的体验。谈点事儿，吃个便饭，再喝两口，三家巷为来客营造了这样的氛围。人们也能在店里感受到老巷子的烟火气，感受到在家与亲人朋友吃饭聊天的感觉。
每当天将傍晚，街上行人如织，三家巷亮起昏黄的灯光，映着经过往来人的脸庞。行色匆匆的面容下，不知有多少人盼望寻得一方短暂的遁世之处。这正是三家巷的意义，敞开一方人们心底里最熟悉的“接地气”的空间，许人谈笑风生，享受烟火人间的欢愉。
易 平
成都易禾上品室内装饰设计有限公司设计总监
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